食品檢測：糧食加工品,、食用油、油脂及其制品,、調(diào)味品,、肉制品、乳制品,、飲料,、方便食品、餅干、罐頭,、冷凍飲品,、速凍食品、薯類和膨化食品糖果制品,、茶葉及相關(guān)制品,、酒類、蔬菜制品,、水果制品,、炒貨食品及堅果制品、蛋制品,、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品,、食糖、水產(chǎn)制品,、淀粉及淀粉制品,、糕點、豆制品,、蜂產(chǎn)品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品,、特殊膳食食品,、其他食品、食品添加劑和非食用物質(zhì)檢測.

感官鑒別不僅能直接發(fā)現(xiàn)食品感官性狀在宏觀上出現(xiàn)的異�,，F(xiàn)象,，而且當(dāng)食品感官性狀發(fā)生微觀變化時也能很敏銳地察覺到。例如,，食品中混有雜質(zhì),、異物、發(fā)生霉變,、沉淀等---變化時,，人們能夠直觀地鑒別出來并作出相應(yīng)的決策和處理，而不需要再進行其他的檢驗分析,。尤其重要的是,，當(dāng)食品的感官性狀只發(fā)生微小變化，甚至這種變化輕微到有些儀器都難以準(zhǔn)確發(fā)現(xiàn)時,，通---的感覺,，如嗅覺等都能給予應(yīng)有的鑒別�,？梢�,，食品的感官鑒別有著理化和微生物檢驗方法所不能替代的---性,。在食品的標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，內(nèi)容一般都是感官指標(biāo),，糖類檢測,，通過這些指標(biāo)不僅能夠直接對食品的感官性狀做出判斷，而且還能夠據(jù)此提出---的理化和微生物檢驗項目,，以便進一步證實感官鑒別的準(zhǔn)確性。