芽苗菜一般質(zhì)地脆嫩,，比較好嚼，尤其適合牙口不好的老年人,。比如像豆芽香椿芽這種,，脆就很容易咬斷，嫩就水分多很容易嚼碎,。

芽苗菜比一般的蔬果更衛(wèi)生,。尤其是自己在家生的芽苗菜，因為普通的蔬菜需要噴灑很多藥化肥,，而芽苗菜就不需要,。這是因為芽苗菜生長周期短，很少染病蟲害,，就不需要藥,。芽苗菜一般從種子或者根莖上直接長出來，直接利用已有的營養(yǎng)成分,，也不需要施肥,，只要澆水就可以了。所以,，芽苗菜是干凈衛(wèi)生的蔬菜,。

德美昊芽苗菜科普教學基地，坐落于歷史文化名城,、中國北方經(jīng)濟中心——天津,。基地成立于2012年11月,，隸屬于天津市小井食品有限公司,。德美昊芽苗菜科普教學基地是集有機芽苗菜、水培果蔬,、食用菌菇等種植技術(shù)研發(fā),、科普教學,、品牌銷售為主體的企業(yè)級教學基地。于2018年引進德國水培---與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結(jié)合,。

防止秘：豌豆苗中存在著大量的膳食纖維,，有助于腸道---從而減少食物停留在腸道內(nèi)的時間，能促進排便和防止秘,。

保護眼睛：豌豆苗中含有豐富的葉黃素和胡蘿卜素,，有助于網(wǎng)膜上視紫質(zhì)再生和保護眼睛。視力模糊的朋友經(jīng)常食用豌豆苗,，能增進視力,。

補充微量元素：豌豆苗中含有大量的鉀、磷,、鈣,、鎂、鈉鐵,、鋅,、錳和銅等微量元素，經(jīng)常食用能---的補充人體所需微量元素,，非常有益健康,。