1．更節(jié)能熱---： 
電磁爐的優(yōu)勢首先表現(xiàn)在它的熱效率---,。電磁爐由于是鍋體自身---,，熱損失很小,；而傳統(tǒng)爐具,，如電熱爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先加熱鍋體底部再經(jīng)傳導加熱鍋內(nèi)食物的,，佛山商用電磁爐灶,，損失大，熱效率在40％－65％之間,，而電磁爐的熱效率普遍高于80％,，用傳統(tǒng)爐灶明火燒開一壺水需要9分鐘，而放到電磁爐上則只需2～3分鐘,，佛山大爐灶,，---節(jié)省了能源。電磁爐的控制電路會自動調(diào)節(jié)功率以實現(xiàn)耗電少的目標,，如在蒸煮食物時,，當水燒沸后電磁爐的功率會自動降下來維持在一個較低的功率上。

 電磁率的火力有限

   通常,，傳統(tǒng)灶臺的明火所產(chǎn)生的溫度能夠達到500度以上,，我們中餐里講究爆炒的大火力高溫，而一般的電磁爐則---。即便是有些新型電磁爐能夠在2200瓦的功率下實現(xiàn)“大火”,，對電器環(huán)境的要求也會相應(yīng)提高,。但如果家里的電路達不到使用要求，也是不行的,。

   電磁爐會產(chǎn)生磁污染

   一般來說,，工作中的電磁爐會對環(huán)境造成一定的磁污染。這主要包括兩方面：對人和對家居環(huán)境,。------電磁輻射環(huán)境審評家趙玉峰就曾經(jīng)-：“雖然電磁波的工作頻率只有幾十千赫到上百千赫,，佛山爐灶清潔，但由于其工作原理,，不可避免地會產(chǎn)生感應(yīng)場和輻射場,，就會對一定范圍內(nèi)的環(huán)境空間構(gòu)成干擾與其他形式的污染。