超臨界流體的溶劑強(qiáng)度取決于萃取的溫度和壓力,。利用這種特性,，只需改變萃取劑流體的壓力和溫度，就可以把樣品中的不同組分按在流體中溶解度的大小,，先后萃取出來,，四川亞臨界萃取設(shè)備，在低壓下弱極性的物質(zhì)先萃取,，隨著壓力的增加,，燕麥油亞臨界萃取設(shè)備，極性較大和大分子量的物質(zhì)與基本性質(zhì),，所以在程序升壓下進(jìn)行超臨界萃取不同萃取組分,，同時還可以起到分離的作用。

溫度的變化體現(xiàn)在影響萃取劑的密度與溶質(zhì)的蒸汽壓兩個因素,，在低溫區(qū)仍在臨界溫度以上,，溫度升高降低流體密度，而溶質(zhì)蒸汽壓增加不多,，因此,，萃取劑的溶解能力時的升溫可以使溶質(zhì)從流體萃取劑中析出，溫度進(jìn)一步升高到高溫區(qū)時,，雖然萃取劑的密度進(jìn)一步降低,，但溶質(zhì)蒸汽壓增加，揮發(fā)度提高,，萃取率不但不會減少反而有增大的趨勢,。

香花采摘后,，在適宜條件下可繼續(xù)釋放香氣晚香玉、茉莉等香花,，采摘下來之后如能給予適宜的溫濕度,，在一定時間內(nèi)仍有生命力。在花瓣中結(jié)合成甙的香成分,，在酶的作用下可繼續(xù)釋放出游離的香成分,。如采用吸附法，得油率可以增加,。將花瓣用清水沖洗,，去掉上面的灰塵等雜質(zhì)，瀝干水分,。由于玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，從玫瑰花中提取玫瑰精油可采取水中蒸餾法。

大豆油,、菜籽油,、葵花籽油等一般食用油的生產(chǎn)方法多為溶劑萃取法，所使用的萃取溶劑為---或正---,，即大家常說的六號溶劑,。由于該溶劑沸點高，在毛油和粕脫除溶劑時需要120℃高溫,，對油和粕中的熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)具有一定的破壞,，致使原料中的蛋白、黃酮,、,、---等有效成分高度變性，萃取油脂后的粕使用價值受限,，大多數(shù)作為飼料和肥料處理,，不能進(jìn)一步開發(fā)利用。

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