干燥過程對食品產(chǎn)品的品質(zhì)具有很大的影響，雞糞烘干機(jī),，有時(shí)甚至起到?jīng)Q定性的作用,。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們越來越關(guān)注食品干燥產(chǎn)品的品質(zhì),，對食品的品質(zhì)提出了更高的要求,。除了高技術(shù)的干燥方法和方式不斷得到---外，一些傳統(tǒng)干燥方法也不斷推陳出新,。

辣椒多層帶式食品烘干

一,、 工程概述：

　　辣椒，又叫番椒,、海椒,、辣子、辣角,、秦椒等,，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物,。果實(shí)通常呈圓錐形或長圓形,，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色,、黃色或紫色,，以紅色為常見。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味,。能增進(jìn)食欲,。辣椒中---c的含量在蔬菜中居一位，原產(chǎn)墨西哥,，明朝末年傳入中國,。

二、設(shè)備工作原理：

　　蔬菜脫水干燥機(jī)分別有加料器,、干燥床,、熱交換器及排濕風(fēng)機(jī)等主要部件組成。干燥機(jī)工作時(shí)．冷空氣通過熱交換器進(jìn)行加熱，采用科學(xué)合理的循環(huán)方式,，使熱空氣穿流通過床面上的---燥物料進(jìn)行均勻的熱質(zhì)交換,，機(jī)體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)，后排出低溫高濕度的空氣,，平穩(wěn)地完成整個(gè)干燥過程,。

真空冷凍干燥設(shè)備 適用于脫水蔬菜、蜂王漿,、人參等效果---，并已批量生產(chǎn),。該設(shè)備在應(yīng)用過程中,，具有多種優(yōu)勢：以輻射方式對物料整體加熱，加熱均勻,、無死角,；干燥速度比常規(guī)方法快2—3倍，縮短了物料受熱時(shí)間,，提高了生產(chǎn)效率,，可節(jié)省資源；干燥溫度低,，控制在－20℃到常溫間,。經(jīng)干燥處理后的物料，能---地保存物料中的營養(yǎng)成分和功能成分,，對熱敏性物料,、果蔬產(chǎn)品等低溫干燥產(chǎn)品都可適用。 真空冷凍干燥設(shè)備,，---異,，能使食品中的水分在漿結(jié)和真空條件下由固態(tài)直接升華而干燥，不經(jīng)過液態(tài)的蒸發(fā),。能大限度地保存食品原有的色,、香、味,、形,，原有營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)遭破壞，且復(fù)水迅速,，無須再用防腐劑,，經(jīng)干燥后的產(chǎn)品---國際市常節(jié)能型食品真空凍干機(jī)節(jié)能型食品真空凍干機(jī)，主要包括對物料的速凍庫和升華脫水的干燥倉及制冷,、真空,、加熱等輔助系統(tǒng)。---設(shè)備是干燥倉，結(jié)構(gòu)適合對已的物料在其中升華脫水的要求,，生產(chǎn)出的凍干食品優(yōu)于其他方式生產(chǎn)的凍干食品,，有營養(yǎng)，其形狀,、顏色,、味道與鮮品基本相同，復(fù)水性好,�,？蓮V泛應(yīng)用于水果、肉類,、水產(chǎn),、牛奶、豆?jié){,、果汁及方便面,、湯料、粉末蔬菜,、顆粒蔬菜等食品凍干,。