開酒店的其中一環(huán)節(jié)就是為廚房選購一批合適的廚房設(shè)備,,首先根據(jù)你定位的酒店餐飲類型挑選設(shè)備。
比如你想做中餐,,那炒灶,,蒸柜,這都是-的,。如果是西餐,,那烤箱,扒爐又是必須的,。
另外結(jié)合你的餐廳面積來分配設(shè)備數(shù)量。
如果你對設(shè)備一竅不通,還是建議找一個-商用廚房設(shè)備公司幫你,。
以下廣州天圣廚房設(shè)備人員還整理了一份廚房設(shè)備選擇的六大標(biāo)準(zhǔn):
一,、費(fèi)用
二、性能
三,、安全和衛(wèi)生
四,、使用方便
五、節(jié)能性
六,、為自動化控制留有余地
挑選廚房設(shè)備可以根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)條件選擇,。并不是---就好,合適才是的,!廣州天圣廚房設(shè)備有限公司目前已承接國內(nèi)各省工程100多項(xiàng),,涉及、-,、大型醫(yī)院,、學(xué)校、酒店,、工廠,、企業(yè)餐廳等多個行業(yè),長期提供“安全,、,、節(jié)能、”的廚房設(shè)備產(chǎn)品
酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)制度,,在每個酒店都是-的,。因?yàn)榫频甑膹N房設(shè)備一般-都比較高,酒店廚房工程要多少錢怎么報價,,使用頻繁,,一旦出生故障,不僅維修費(fèi)用比較高,,而且還會耽誤廚房的工作。只要好好保養(yǎng),,就可以-的減少設(shè)備出現(xiàn)故障的幾率,,而且還會大大延長設(shè)備的使用壽命。酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)制度制定都有哪些注意事項(xiàng),,具體的保養(yǎng)制度是怎樣的呢,?小編來跟您說一說吧。
酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)制度制定,,制度內(nèi)容需要包含以下內(nèi)容:
1、每臺或者每種設(shè)備,分別制定保養(yǎng)制度,。每項(xiàng)制度適合什么設(shè)備,,設(shè)備的名稱和數(shù)量明確-。
2,、明確設(shè)備的保養(yǎng)人員都是誰,,具體指明。
3,、明確設(shè)備的具體保養(yǎng)事項(xiàng)和保養(yǎng)方法,。
4、明-養(yǎng)的頻率,,多久保養(yǎng)一次,,能安排具體日期。
5,、明-養(yǎng)時應(yīng)該注意的事項(xiàng),,如電路板不能用水擦,擦拭刀片時注意安全等,。
6,、明-養(yǎng)人員需要填寫的保養(yǎng)表格的具體內(nèi)容。
7,、明確---管理人員是誰,,明確---管理人員的職責(zé)。
其實(shí),,不僅是酒店,,飯店、食堂,、中央廚房都需要制定相應(yīng)設(shè)備的保養(yǎng)制度,,設(shè)備保養(yǎng)平時-做,很簡單,。剛開始可能效果不明顯,,使用設(shè)備時間長了,你就明白了,。一樣的設(shè)備,,酒店廚房工程設(shè)計報價---,別人的用了10多年依然還能用,,而你用了七八年就需要換新,,那時候再進(jìn)行保養(yǎng)也晚了。
具體的酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)制度,,汕頭酒店廚房工程,,小編給您列舉一個排煙設(shè)備的保養(yǎng)制度吧,排煙設(shè)備可是酒店廚房設(shè)備中為重要的設(shè)備之一呢,。具體制度內(nèi)容如下:
排煙設(shè)備狀態(tài)-,,能夠-廚房無油煙。排煙設(shè)備定期保養(yǎng)能夠預(yù)防火災(zāi),,-廚房安全,。鑒于保護(hù)排煙設(shè)備的正常工作,和預(yù)防火災(zāi)的重要性,,定排煙設(shè)備的保養(yǎng)制度,,請---嚴(yán)格執(zhí)行。
廣州天圣廚房設(shè)備有限公司,,提供一站式廚房工程以及廚房設(shè)備,,整體廚房設(shè)計讓您放心、更省心,。
近廣州天圣廚房接了一個五-酒店的廚房設(shè)備項(xiàng)目,,廚房除了面積大之外,安裝時候也要-注意,,師傅們開了一個-商討安裝設(shè)備的時候要留意的細(xì)節(jié)等等各方面,,以下小編總結(jié)了下五-酒店廚房設(shè)備安裝時候要注意哪些事項(xiàng)給大家說說
五-酒店廚房設(shè)備安裝,,鑒于面積相對比較大,,服務(wù)就餐人數(shù)相對比較多,所以它的功能間更為多,,種類更為細(xì),,因而使用的廚房設(shè)備許多,對土建工程這方面的要求也更為多而具體實(shí)施,。
在安裝先前,,需要-土建工程這方面搞好電氣設(shè)備配電線路和上下水配電線路的預(yù)裝,及其地板和墻面的處理等這方面,,門洞尺寸的大小可以讓廚房設(shè)備順利進(jìn)行出場,。當(dāng)然了還要按照平面設(shè)計規(guī)劃圖的安排,預(yù)埋充足的水位電位,,尤其是電纜線的線徑要滿足相關(guān)的廚房設(shè)備要求,。還要為排油煙管道預(yù)埋的洞口大小要符合規(guī)劃圖的要求。如果期間某些這方面達(dá)不到預(yù)先的整體規(guī)劃要求,,很有-溝通交流和諧正確處理之后,才能安排廚房設(shè)備的出場和安裝,。
一切的廚房設(shè)備都出場完成,,按照工程圖紙擺放好后,就可以開始安裝了。
1,、注意廚房設(shè)備的出場安裝順序
注意廚房設(shè)備的安裝順序,安裝的應(yīng)該是排送風(fēng)體系,,之后才是冷庫,、燈具及其吊頂和門窗的安裝,接下去可以做好爐具,、電器和機(jī)械類廚房設(shè)備的出場安裝,,后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b。全部安裝完成后,,再做好廚房設(shè)備的調(diào)試運(yùn)行,。順序如果錯亂,很有可能會造成一些廚房設(shè)備的安裝麻煩,。
所以一般的-酒店安裝之前天圣廚房設(shè)備師傅們要事先開個會議,,不但要按照設(shè)計圖紙去安裝酒店廚房設(shè)備,酒店廚房工程的比好,,還要注意各個廚房設(shè)備安裝的進(jìn)場順序,,各個師傅負(fù)責(zé)哪一塊也要區(qū)分好,以上的五-酒店廚房設(shè)備安裝時候要注意哪些事項(xiàng)大家學(xué)會了沒,?
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