葡萄酒的年份秘密
什么是好年份好年份的一個(gè)特點(diǎn)就是葡萄的成熟度達(dá)到了近乎的狀態(tài),,也正是因?yàn)橄忍鞗Q定的葡萄品質(zhì),,在很大程度上決定了葡萄酒的品質(zhì),蒙砂玻璃瓶批發(fā),,年份才扮演著一個(gè)非常重要的角色,,影響著消費(fèi)者的選擇和認(rèn)知。葡萄酒釀造講究的是三分工藝七分原料,,工藝是后天的,,是可以改良的,也是可以不斷發(fā)展的,、處于人力的可控范圍之內(nèi)的,,但是先天所決定的葡萄原料 的品質(zhì),卻是無法改變,。葡萄的品質(zhì),,主要受到---候、土壤,、降水,、光照、土壤,、收成時(shí)天氣狀況等的影響,,蒙砂玻璃瓶定制,如葡萄生長期水分不足,、采收期光照不足或者降雨過 多等會(huì)導(dǎo)致葡萄的成熟度不足,,糖分含量和風(fēng)味物質(zhì)含量都不高,終釀成的葡萄酒可能也平淡乏味,。
是否年份越久越好,?不少朋友可能都對葡萄酒存在這樣的認(rèn)識(shí)誤區(qū):即年份越久的葡萄酒品質(zhì)越好,。釀酒葡萄的是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素,如果某一年的氣溫,、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長,,這一年的葡萄品質(zhì)就好,用這一年采摘的葡萄所釀造的葡萄酒,,品質(zhì)自然會(huì)好,。但是葡萄酒都有一個(gè)適飲期,潛江蒙砂玻璃瓶,,如果超過了這個(gè)時(shí)期飲用,,香氣和口感自然就達(dá)不到其狀態(tài)了。
葡萄酒瓶的顏色與什么有關(guān),?在眾多葡萄酒瓶中,綠色是較常見的顏色,,這其實(shí)與早期玻璃制造技術(shù)的---有關(guān),。
在17世紀(jì)時(shí),葡萄酒瓶---出現(xiàn),,用于玻璃制作的原料多多少少都會(huì)含有含鐵化合物,,當(dāng)時(shí)的工藝無法去除這些雜質(zhì),酒瓶便呈現(xiàn)綠色了,。不過,,這樣的有色酒瓶卻---的降低了紫外線對葡萄酒的影響,,避免了葡萄酒的光氧化,,這種綠色酒瓶便被一直沿用到現(xiàn)在。
透明的玻璃瓶---給人一種清新透亮的感覺,,蒙砂玻璃瓶生產(chǎn),,可以較直接地將葡萄酒---的色彩展現(xiàn)在消費(fèi)者面前,因此許多白葡萄酒和桃紅酒,,往往會(huì)采用透明玻璃瓶灌裝,。
不過,這種玻璃瓶只適用于裝瓶一到兩年便飲用的葡萄酒,,不然很容易被氧化,。一般需陳年的葡萄酒都會(huì)放在有色玻璃瓶中,但這也不意味著有色玻璃瓶的葡萄酒都有很長的陳年潛力,。隨著玻璃技術(shù)的發(fā)展,,棕色、琥珀色,、藍(lán)色的葡萄酒瓶也出現(xiàn)在了市場上,,這大多與產(chǎn)區(qū)習(xí)慣與市場營銷手段有關(guān),。
葡萄酒瓶你知道都有哪幾種類型嗎?不要說只有那一個(gè)樣子,顯得你對葡萄酒太外行了,,下面一起去了解一下葡萄酒瓶的基本類型吧!
克萊爾特瓶(claret):克萊爾特瓶也稱波爾多紅葡萄酒瓶(red bordeaux),,其瓶壁平直、瓶肩呈尖角狀,。為了倒酒時(shí)去除沉淀,,肩部較高,兩邊對稱,,適合需要長時(shí)間窖藏的酒,,柱狀瓶體有利堆積和平放。這一形狀的酒瓶用于盛裝波爾多型葡萄酒(bordeaux)以及波爾多生產(chǎn)并裝瓶的葡萄酒,。波爾多紅葡萄酒,、蘇特恩葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用這種有尖角的酒瓶。加利福尼亞的某些特種葡萄酒,,如卡百內(nèi)索維農(nóng)酒,、墨爾樂酒、白索維農(nóng)酒,、塞米翁酒和津芬德爾酒,,也都屬于波爾多型葡萄酒。
勃艮第瓶(burgundy):比克萊爾特型酒更醇,、香味更濃的葡萄酒通常裝入勃艮第瓶中,。勃艮第紅酒沉淀較少,因而肩部比波爾多瓶要平,,也易于生產(chǎn),。加利福尼亞的勃艮第型葡萄酒:夏敦埃酒和黑比諾酒均裝入此形瓶中出售。西班牙和意大利較為濃烈的葡萄酒(如巴羅洛葡萄酒barolo和巴巴萊斯科酒barbaresco)也用不同的勃艮第瓶包裝,。
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