想要開一個(gè)食堂,，不管是高校食堂、食堂還是幼兒園食堂,、寫字樓食堂,，所采用的廚房設(shè)備和廚房用品，都是根據(jù)經(jīng)營方對(duì)設(shè)備的要求包括品牌,、,、型號(hào)和就餐種類湯、粥,、菜,、主食要求來定位的，湯,、粥,、菜及主食所用的器皿不一樣。具體的功能間設(shè)置也是根據(jù)食堂的經(jīng)營定位來進(jìn)行的,，但一般都會(huì)有的功能間是主食加工間,、副食加工間、粗加工間,、售餐間和洗消間等,。

廚房設(shè)備包含哪些分類?廚房設(shè)備的類型比較廣，根據(jù)家庭實(shí)際用途或是商業(yè)餐廳等用到的廚房設(shè)備不同而有所區(qū)分,。廚房設(shè)備安裝程序如上,，在需要購買廚房設(shè)備的時(shí)候可以看看它是否需要個(gè)人獨(dú)立安裝,，需要個(gè)人獨(dú)立安裝就要懂得它的安裝方法。

灶臺(tái)是廚房設(shè)備中必不可少的配件,，選擇灶臺(tái)首先要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計(jì),，廚具灶臺(tái)的設(shè)計(jì)有嵌入式和臺(tái)式，如果是嵌入式設(shè)計(jì),，只能配置開關(guān)在頂面的灶具,，如灶臺(tái)為臺(tái)式，則選擇開關(guān)在前面的灶具才能與整個(gè)廚具的設(shè)計(jì)相匹配,。