秋分了,，秋天真的來了,，金九銀十，合肥大閘蟹卡券,，大螃蟹是肥美的時(shí)候,，陽澄湖位于江蘇省蘇州市區(qū)的東北，景色迷人,，湖中綠洲蓮花島就像一塊晶瑩的翡翠,。當(dāng)然有名的莫過于陽澄湖水產(chǎn)：桂魚、甲魚,、白魚,、鰻魚、清水蝦,、大閘蟹為湖中六寶,，其中素有蟹中美稱的陽澄湖清水大閘蟹更是---中外。九月吃雌蟹，十月吃雄蟹,，餐桌上怎能少了這盤蟹呢,？愛吃蟹的同志們，話不多說,，先來盤蟹解解饞吧,！---端出蒸鍋的碟中，淡黃色的蟹汁里夾雜著由蟹身滲出團(tuán)團(tuán)如芙蓉般的蛋白質(zhì),，襯著桔黃色的蟹,，味道清甜淡雅。

正確吃大螃蟹的步驟

剪掉大閘蟹的八只腳,，大閘蟹卡券批發(fā),，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開,，很容易被捅出甚至是被吸出,，因此要留待后來吃。

將蟹掩即蟹---部分的一小塊蓋,，公蟹母蟹形狀不同去掉,，順勢揭開蟹蓋。

先吃蟹蓋部分,，用小勺把中間的蟹胃部分舀出,，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意,，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃,，應(yīng)將其丟棄。

吃完蟹蓋輪到蟹身,，大閘蟹卡券訂購,，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來,，那是蟹心部分,，丟棄。

用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上,，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈把蟹身掰成兩半,，此時(shí)可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕,，就可以將蟹肉拆出,。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。

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