紅葡萄酒的做法食材
葡萄酒的原料：葡萄,、白糖
步驟/方法
1,、將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時(去掉爛掉的，脫落的葡萄),，葡萄苗木價格,，這是為了去掉葡萄皮上的其他-，傷了皮的葡萄不要用來釀制葡萄酒,，就是怕浸泡時鹽水浸到果肉里面去了,，影響葡萄酒的;
2、再用清水沖洗一遍,，再把水瀝干;
3,、將晾干后的葡萄捏碎放入容器中;發(fā)酵過程大約一周左右(18-25攝氏度)，隨當地溫度而定,，高溫地區(qū)可能2-3天就能搞定,，以葡萄皮全浮上來不再產生氣泡發(fā)酵結束為準;
4、攪拌加糖,，捏碎后的24小時后加入次糖(葡萄的重量的5%-7%,，葡萄苗木種植，第4天放第二次5%-7%的糖),，從次加糖到第七天發(fā)酵結束,，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起來的葡萄皮再攪入汁液中,，以使發(fā)酵充分;
5,、當瓶中基本不再產生明顯的氣泡時，即可準備過濾,，一般8天左右就可以了;將紗布扎成袋子狀,，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再將剩下的葡萄皮,、籽包在紗布中,，將殘汁擠入葡萄酒液中;
6、此時的酒液有點渾濁,，密封靜置(大約一周時間);
7,、一周后加入雞蛋清然后攪拌(10斤酒液一個雞蛋清,，將雞蛋清使勁攪，15分鐘左右,，攪成泡沫狀),，可使酒液更清澈，靜置一段時間,，葡萄酒變清澈即可飲用,。
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生長習性
幼樹生長旺盛,，結果后趨于議案一般,，幼樹易貪青生長，枝條成熟較遲,。枝條成熟后,，節(jié)間短，芽眼-,，飽滿,，結果率為70%左右，結果系數1.3,，有二次結果習性,，果實生育期100天，從萌芽到果實完全成熟135天,，成熟期稍早于龍眼葡萄,。
營養(yǎng)價值
1、提子含豐富的c及e,，為皮膚提供氧化保護,，有效對抗游離基，減青提葡萄輕皮膚受外來環(huán)境的侵襲,。提子是營養(yǎng)價值-的果品,，-是含糖量-。
2,、能補諸虛不足，---,。有滋養(yǎng),、健胃功能，適合于虛弱體質者食用,，能開胃增進食欲,，并有補虛、止嘔,、鎮(zhèn)痛的功效,。相關圖片
3,、提子中含有一種微量元素。葡萄汁可以幫助手術移植---減少排異反應,，促進健康恢復速度,。
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栽培管理
1,、栽植密度
維多利亞葡萄長勢中庸,，濱州葡萄苗木，成花容易,。為提高第二年的產量,，增加種植效益，盡量籬架栽培,，并適當加大種植密度,。-是加密株距。如果按行距2.5米,，株距1.2--1.5米種植,，畝栽176-220株左右。種植當年每株留3-4根新稍,，按第二年結果率90%計算,，每株可結果8--12穗，產2公斤左右,，這樣每畝可結果1500公斤,。實現一年種植，二年豐產,。
2,、肥水管理
若要拿到高產量，必須適量加大施肥量,。萌芽前,，株施復合肥或磷酸二胺100克，座果后株施復合肥200克,，幼果期株施---200克,，以利果實迅速膨大。施肥結合澆水,。生長期結合噴藥,，葉面噴布1500倍的太得肥和鉀肥3--4次;果實成熟前每10天噴一次2%的磷酸二氫鉀，共噴3次,，以提高果實含糖量,。果實采收后，每年在定植溝一側開溝追肥，畝施有機肥5000公斤,。
3,、修剪
維多利亞葡萄籬架栽培主要以自然扇形整枝。冬剪時,，可采用中,、短稍結合修剪。注意合理更新枝蔓,，調節(jié)營養(yǎng)生長和結果量,，葡萄苗木廠家，防止結果部位上移,。
4,、花期管理
維多利亞葡萄結實力強，花序偏多,，坐果率高,，開花前應疏除部分花序。一般按粗壯枝留1-2穗,，中庸枝留1穗,，細弱枝只作更新枝用，不留穗,。并疏去副穗,，掐去1/4左右的穗尖�,；ㄇ�1周在花序上留5-6片葉摘心,。
5、套袋
套袋可減少病蟲害,，增加商品價值,。維多利亞葡萄由于是黃綠色，成熟前不需要去袋,，帶袋出售,，效果-。
生長結果習性
植株生長勢中等,，結果枝率高,，結實力強，每結果枝平均果穗數1.3個,，副稍結實力較強,。在河北昌黎地區(qū)4月16日萌芽，5月下旬開花,，8月上旬果實充分成熟。抗灰霉病能力強,，抗霜霉病和白腐病能力中等,。果實成熟后不易脫粒，較耐運輸,。
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