蛋糕展示柜,，主要作用是-冷藏食品商品的新鮮同時(shí)有展示商品的---，首先是要保鮮的,，面包展柜,，因此保鮮的---是作為一個(gè)重要的評(píng)價(jià)依據(jù)的。據(jù)科學(xué)分析,，要想保持食品的新鮮,，一方面需要蛋糕展示柜內(nèi)部具有恒溫強(qiáng)凍力，這個(gè)動(dòng)力就是壓縮機(jī),，另一方面,，需要保持蛋糕展示柜內(nèi)的空氣凈化新鮮，做好蛋糕展示柜的清洗和保養(yǎng),。蛋糕展示柜在使用過(guò)程中,，冷凝器會(huì)附著很多灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱---就大打折扣制冷---自然就會(huì)下降,。所以在冬季,，應(yīng)將蛋糕展示柜的冷凝器進(jìn)行---的清理,，這樣才能讓他在夏季處于好的工作狀態(tài)。
一般來(lái)說(shuō)天冷的冬天保溫烘焙展柜內(nèi)溫度也相對(duì)的調(diào)節(jié)到低,，天氣熱的夏天溫度也相對(duì)的調(diào)節(jié)到高自然這兒的高和低是創(chuàng)建不在危害柜里食物的冷藏的狀況下調(diào)節(jié)的,，要不然無(wú)論柜里的食物冷藏那保溫烘焙展柜就失去它需有的功效了。且在大家調(diào)節(jié)溫度的全過(guò)程中不可以調(diào)節(jié)的太高或是太低了,，要漸漸地的降低或是升高,，不然不但對(duì)柜里儲(chǔ)存的食物有影響，并且還會(huì)繼續(xù)危害到蛋糕展示柜的制冷壓縮機(jī)的一切正常運(yùn)作和使用期,。因此 當(dāng)氣溫溫度降低,，面包展柜廠(chǎng)家，我們可以將保溫烘焙展柜內(nèi)的溫度漸漸地往-節(jié)一下,，展柜,，以避免 柜里溫度和柜外的溫度差過(guò)大，而不是上升柜里的溫度,。
面包柜的五大保養(yǎng)誤區(qū)
1.首先不要用肥皂水清洗,，因?yàn)樗粌H不能有效的去除灰塵還具有一定的腐蝕性。時(shí)間久了就會(huì)傷害展柜的美觀(guān),。
2.有些人為了讓展示柜看起來(lái)更有光澤，蛋糕展柜定制,，將一些蠟制產(chǎn)品直接涂抹在展示柜上,，或是使用不當(dāng)，反而會(huì)讓展示柜表面有霧狀斑點(diǎn),。
3. 擦拭盡量不要用粗布或者舊衣服,，以免擦展柜時(shí)留下劃痕。
4.切記不要用干抹布擦拭表面的灰塵,，時(shí)間久了展柜表面就會(huì)黯淡粗糙,，光亮不再。
5.要注意的是不要將展示柜長(zhǎng)時(shí)間置于陽(yáng)光下,，時(shí)間久了就會(huì)影響展柜的外觀(guān)形象走形甚至貼皮脫落,。
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