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家里買了兩只土雞，想做點(diǎn)不一樣的,。正好時間比較寬裕,，就試一試上塊。說實(shí)話,，步驟是很繁瑣的,，但是在家做真材實(shí)料，吃的放心,。饅頭和薯片是為了代替面包糠,，要是有面包糠就直接用，不用這么麻煩,。
炸雞塊的用料
雞肉主要是---脯300g 胡蘿卜一根 土豆一個 洋蔥1/4個 黑胡椒粉適量 鹽適量 五香粉適量 大蒜粉適量 水適量 雞蛋4個 面粉100g 淀粉100g 薯片一包 饅頭200g 白糖適量
炸雞塊的做法
步驟1
從兩只雞身上把肉片下來,，主要用---肉。加一點(diǎn)水,，用破壁機(jī)打成雞肉蓉,。
步驟2
把胡蘿卜，土豆和洋蔥切丁,，用破壁機(jī)打成泥,。
步驟3
將上述的兩種材料混合，加入鹽,，胡椒粉,，五香粉，糖調(diào)味,。再加入適量淀粉,，加盟炸雞店---嗎，攪拌均勻,，加盟炸雞店便宜,，形成粘度合適的肉糊。
步驟4
用保鮮膜把雞肉糊卷成筒狀,，放入冰箱冷凍室,，凍8小時左右。
步驟5
凍到雞肉糊定型,，切成不到1厘米厚的片狀,。再放到冷凍室凍---上,。
步驟6
把饅頭切丁，用烤箱烤干水分,。隔5分鐘翻一下,。大約烤20分鐘，達(dá)到一捏就碎的程度,。放到保鮮袋里,。隔著袋子用搟面杖敲碎,。
步驟7
取一些薯片,，放到保鮮袋里。隔著袋子用搟面杖敲碎,。把薯片碎和上一步做好的饅頭碎一比二混合,。
步驟8
準(zhǔn)備好水，蛋液,，面粉,，薯片饅頭碎。凍好的雞肉片蘸一下水,，裹一層面粉,，再蘸一下蛋液，裹一下薯片饅頭碎,。要是有面包糠就裹面包糠,。
步驟9
裹好后可以繼續(xù)冷凍儲存，也可以直接下鍋炸,。
步驟10
熱油下鍋,，先大火，再小火,，杭州加盟炸雞店,，---雞肉塊炸熟，大火炸一會上色,。炸好后吸一下油就可以吃了,。沾點(diǎn)番茄醬，十分可口,。
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