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什么是海藻酸鈉,，以二醛和氯化鈣為交聯(lián)劑，制備了海藻酸鈣--互穿網(wǎng)絡(luò)及海藻酸鈣-明膠互穿網(wǎng)絡(luò)晾干膜和凍干膜,，對材料的結(jié)構(gòu)和性能進行了研究,。(i) sem,、ftir、和tem分析表明在海藻酸鈣基互穿網(wǎng)絡(luò)中,，組分間相互貫穿,，相容性較好。海藻酸鈣--互穿網(wǎng)絡(luò)凍干膜孔形狀多為圓形,，海藻酸鈉,，孔徑范圍為10-150μm。海藻酸鈣-明膠互穿網(wǎng)絡(luò)凍干膜孔形狀多為圓球形,，類似蜂窩狀,，孔徑范圍為500-600μm，從而可以滿足組織工程中不同種類細胞的培養(yǎng)和能量交換的要求,。
海藻酸鈉在肉制品中的應(yīng)用研究進展
海藻酸鈉可做成各種凝膠食品,，保持-的交替形態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮,，印花海藻酸鈉,，適合用于冷凍食品中[3]，濱州海藻酸鈉,，同時還能降低人體內(nèi)膽固醇含量,、疏通血管、預(yù)防肥胖和tang尿病等作用[19],。而海藻酸鈉若添加到肉制品中,，可---其物理性質(zhì)，增加粘度,，富于其-的口感,，明月 海藻酸鈉，同時可以增加肉制品的粘著性,、持水性和柔嫩性，減少營養(yǎng)成分損失,，海藻酸鈉印染級,，提高產(chǎn)品[20]。但海藻酸鈉會導(dǎo)致肉制品析水較---等問題，一般需要復(fù)合應(yīng)用,。
傳統(tǒng)濕法煉鋅工藝中會產(chǎn)生性質(zhì)穩(wěn)定,、難以溶出的鐵酸鋅，海藻酸鈉使用方法,，導(dǎo)致鐵鋅分離困難,。鐵酸鋅與磁鐵礦均為穩(wěn)定的尖晶石結(jié)構(gòu)，將鐵酸鋅還原轉(zhuǎn)化為氧化鋅和磁鐵礦,，海藻酸鈉,，可從鐵酸鋅中分離出鋅，同時鐵穩(wěn)定在尖晶石結(jié)構(gòu)中不被溶出,。本文首-行了鐵酸鋅的還原熱力學(xué)分析,，再采用合成鐵酸鋅開展了選擇性還原反應(yīng)動力學(xué)的研究。開展了鐵酸鋅的選擇性還原反應(yīng)過程機制的研究,，采用tg,、xps及xrd查明還原過程中失重分解特征、離子遷移行為,、物相轉(zhuǎn)變過程和產(chǎn)物層形貌變化,，揭示了鐵酸鋅還原分解為氧化鋅和磁鐵礦的歷程。
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