果脯浸糖傳說果脯早是明朝御膳房dujia生產(chǎn)的,，后來傳入民間，距今已有300多年歷史,。原來用蜂蜜加工,，現(xiàn)在都使用糖來代替蜂蜜，但習(xí)慣上仍稱為蜜餞果脯,。曾于1913年在巴拿馬國際博覽會(huì)上---,。果脯生產(chǎn)采用---的制作方法和工藝，使用玻璃紙或wudu聚乙烯包裝,，并進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn),。由于以高濃度的糖制成。因而各種微生物都難以在果脯中生存,，產(chǎn)品也便于貯藏,，京郊所產(chǎn)果脯是招待賓客、饋送親友的佳品,，均被nongyebu認(rèn)定為-,。果的水分而制成。因此,，對水果品種必須經(jīng)過嚴(yán)格選擇,，才能制造出品---良的品種來。對制作果脯蜜餞的原料要求果肉致密，耐煮,，成熟不可過渡,，果肉保持一定硬度，但對不同品種有不同的要求,。例如,，對制作杏脯的鮮杏要求色澤金黃，肉質(zhì)細(xì)膩,，具有韌性,，成熟不軟不綿，易離核,，耐貯存的品種,。果脯一般應(yīng)該是色澤金黃或橙黃而鮮亮。但是,，在加工過程中,，由于操作不當(dāng)，就可能產(chǎn)生色澤變褐發(fā)暗,。這是因?yàn)楣麑?shí)中的單寧物質(zhì)氧化的結(jié)果,。熏硫即可奪取單寧氧化時(shí)所需要的氧，在一定程度抑制酶的活性,，又可有效地防止果實(shí)變色,。此外大多數(shù)酶類在60～70℃的溫度下，一般就失去活性,，因此,，煮燙也是防止變色的一個(gè)方面，糖液與果實(shí)中的---酸作用,，亦可能變褐,，這是產(chǎn)生黑蛋白素之故，并非酶類作用,，故盡量縮短煮制時(shí)間為好,。
與傳統(tǒng)的浸漬方法相比，---縮短了整個(gè)浸漬時(shí)間,，---提高工作效率,，節(jié)省人工費(fèi)用等生產(chǎn)成本。如傳統(tǒng)工藝糖腌制果脯需3-20天,，而真空滲糖僅用30~180分鐘。
由于整個(gè)浸漬過程是在密封狀態(tài)下進(jìn)行,，時(shí)間縮短,，產(chǎn)品營養(yǎng)成份的損失少，保持了果蔬原有的色澤與風(fēng)味，透明度高,。
我公司根據(jù)用戶的不同生產(chǎn)量,，提供100l、200l,、500l-1000l等多種規(guī)格的衛(wèi)生級食品真空浸漬罐供用戶選擇,，用戶可以單獨(dú)選購真空浸漬罐主體或成套系統(tǒng)設(shè)備，歡迎咨詢洽談,！
蜜餞是旅游休閑的好食品,。其色澤光亮透瑩，肉質(zhì)細(xì)膩致密,，甜度適中,，爽口而有回味，因而---廣大消費(fèi)者的喜愛,，然而它是直接入口的食品,，其產(chǎn)品的衛(wèi)生直接影響到消費(fèi)者群體的---安全。
中潤浸糖鍋設(shè)備供應(yīng),，實(shí)現(xiàn)大產(chǎn)量化,、gaoxiao率化。真真正正為企業(yè)節(jié)約成本,，提高出品率,。
浸糖鍋介紹：用中潤浸糖鍋生產(chǎn)的蜜餞產(chǎn)品是目前非常受歡迎的零食之一，我公司應(yīng)眾多冷食品廠家的要求,，設(shè)計(jì)制作了糖浸豆生產(chǎn)設(shè)備,，該設(shè)備具有，操作方便等特點(diǎn),，用該設(shè)備生產(chǎn)的果干蜜豆外形晶亮飽滿,，口感沙嫩甘甜。---冷食廠家歡迎,。
中潤牌真空浸糖鍋---,，返修率為零。中潤設(shè)備免費(fèi)維修,，讓用戶放心,、安心、無---是我們的終目的,。
聯(lián)系時(shí)請說明是在云商網(wǎng)上看到的此信息,，謝謝！
聯(lián)系電話：0536-6218571,，13280727133,，歡迎您的來電咨詢,！
本頁網(wǎng)址：http://gaojuwu.com/z46089811/
登錄后臺
滇公網(wǎng)安備 53011202000392