面對(duì)現(xiàn)階段客流量---的餐飲行業(yè)，傳統(tǒng)消毒柜單一的內(nèi)部格局，已經(jīng)無(wú)法完全滿足餐飲企業(yè)的需要,，商用消毒柜就是應(yīng)這種需要而開(kāi)發(fā)的大型消毒設(shè)備,，通過(guò)各種消毒方式，單門熱風(fēng)循環(huán)消毒柜品牌,，給餐具,、衣物、器械等進(jìn)行殺菌消毒,、保溫除濕,。

　　在一些餐飲集團(tuán)或者酒店里面，消毒柜是必不可少的,，因?yàn)橄�毒柜能夠給碗筷消毒帶給食客衛(wèi)生的---,。一般在酒店里面使用的是大型商用消毒柜。

目前,，消毒柜主要有四種類型：立式,、嵌入式、臥式和大柜式,，單門熱風(fēng)循環(huán)消毒柜,，從外形即可區(qū)分。其中嵌入式產(chǎn)品以gao檔美觀的外形和簡(jiǎn)易便捷的操作受到越來(lái)越多的人的喜愛(ài),。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，16年線下嵌入式消毒柜零售額占比達(dá)79.3%，比去年提高2.3個(gè)百分點(diǎn),，嵌入式市場(chǎng)當(dāng)中,，廣西單門熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，容積100l的產(chǎn)品占比da,，達(dá)74.5%,，比去年提高4.8個(gè)百分點(diǎn)。

雙線市場(chǎng)存在較大差異

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看,，雖然嵌入式產(chǎn)品都占大一部分,，單門熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，但不同的是,，線下嵌入式擴(kuò)容趨勢(shì)已經(jīng)擠壓了另外三種類型,，而線上嵌入式和臥式由于價(jià)格漲幅較大呈縮減態(tài)勢(shì)，相反立式和大柜式均價(jià)的大幅下降使得份額提升,。