義烏國榮食品有限公司,,以各式腌臘肉制品生產為主,黃魚魚干批發(fā),公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號,。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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密封保存
1.將風干的臘肉放入陶器,,用布蒙好,,蓋上木板,,找一干燥處鋪上6至7厘米厚的生石灰,黃魚干批發(fā)多少錢一斤,,將缸壓在石灰上,,可使臘肉的干燥期延至4個月以上。
2.把臘肉一塊塊用紙包好,,放入籮筐或紙箱,,每層放一層稻草灰或麥草灰,筐口用木板蓋好,,放在干燥通風處即可,,這種方法一般可保鮮半年以上。
3.在缸底放上竹架,,紹興黃魚干批發(fā),撒點鹽,,將風干的臘肉放入缸內,,每層噴一層白酒,上一層灑些鹽,,蓋上牛皮紙或草紙,。然后用鹽水調泥封口,不要漏氣,,這樣可保存一年,。
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國榮食品與您分享臘肉和熏肉的區(qū)別
很多人吃了臘肉和熏肉,,但是卻一直不知道臘肉和熏肉的區(qū)別在哪?下面就帶大家了解下這二者之間的區(qū)別,。
臘肉是指肉經腌制后再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品,,分為煙熏與非煙熏兩大類。過去臘肉都是在農歷臘月(12月)加工,,故稱臘肉,。臘肉是統(tǒng)稱,包括腌制后風干的臘肉和腌制后煙熏的臘肉,,即熏肉,。也就是說,熏肉和一般臘肉相比,,除了鹽腌風干,,還經歷了煙熏這一道程序。
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南方人做“臘貨”---是---的天賦,。
過年殺的年豬,,取新鮮的豬后腿深深地劃上幾刀,抹上粗鹽,,趁著南方冬日的艷陽,,黃魚干批發(fā)以及夜晚驟降的氣溫,豬肉可以在短短一個臘月迅速脫水,,風干,,收油,待到掛在日光下的肉滟滟汪出了油花,,就可以收起來掛在家里通風處,,吃的時候割一刀下來,黃魚干批發(fā)價格,,切片蒸著吃也行,,拿青蒜吵著吃也行,哪怕是炒菜的時候,,切點臘肉丁做底油,,炒出來的菜也是極香的。
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