學(xué)校食堂餐廳解決方案

1就餐者的單一性,。就餐者為本校學(xué)生，人數(shù)較穩(wěn)定,，且通常三五成群---就餐,，餐廳成為學(xué)生的一個(gè)交流場(chǎng)所。

2品種的多樣性,。就餐者來(lái)自全國(guó)各地,，爐灶多少錢(qián)，飲食習(xí)慣不同,、口味各異,，就餐者的選擇更趨多樣化，并因經(jīng)濟(jì)狀況不同,，需設(shè)不同-的飯菜,。

3就餐人數(shù)的季節(jié)性。每年寒暑假就餐人數(shù)驟減,，是高校食堂的淡季,，這點(diǎn)有別于企---的職工食堂。

商用爐灶灶頭火道溫度應(yīng)控制在同側(cè)爐頭火道溫度標(biāo)準(zhǔn)的±30℃為宜,。商用爐灶爐頭火道的雙聯(lián)火道列入橫排溫度的考核火道溫度,，控制標(biāo)準(zhǔn)為橫排溫度曲線標(biāo)準(zhǔn)線的0～40℃范圍內(nèi)焦側(cè)爐頭火道的雙聯(lián)火道溫度可以再低一些。從實(shí)際情況看這個(gè)溫度范圍不會(huì)影響焦炭成熟,。 商用爐灶是以家用燃?xì)庠詈团棚L(fēng)裝置作為主要組成部分,，并將其他功能部件如電灶、消毒柜等組合的一體化灶具,。商用爐灶-眾多,，-規(guī)定了商用爐灶的術(shù)語(yǔ)和定義,、分類(lèi)和型號(hào)、要求,、試驗(yàn)方法,、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí),、包裝,、運(yùn)輸和貯存，在產(chǎn)品,、安全等方面詳細(xì)規(guī)定,，促進(jìn)了整個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展。

商用爐灶有哪些特點(diǎn),？-：比油爐節(jié)約60%的費(fèi)用,，比氣爐節(jié)約70%的費(fèi)用。安全：沒(méi)有明火,，與電沒(méi)有任保接觸,。油爐噴火-，氣爐露氣-,。：0排放無(wú)噪音,，-安靜。遠(yuǎn)離黑煙,、煤氣,。