炒灶出產加工中應留意的問題：

1,、灶具紙箱包裝應標明燃氣灶類型,、發(fā)送區(qū)域、氣源等內容,。相同氣源因區(qū)域不同,，燃氣各項性能指標是不同的,，因而灶具設計是有差異的。要按灶具標示的區(qū)域裝箱分類,。搬運進程中一定要輕拿輕放,、不行倒置。

2,、每臺燃氣灶都應有標識,、運用說明書，說明書應詳細介紹灶具的類型,、性能,、技術參數；灶具的詳細運用辦法和保護辦法,。

使用炒灶要注意什么：常常檢查,。在餐廳爐灶運用過程中，要常常檢查旋塞閥的密封功能,，并要及時上油,，常常檢查銜接軟管有沒有存在老化龜裂現象。如果發(fā)現問題應及時更換橡膠管,。別的,，若爐灶長期焚燒使溫度較高時，也要防止冷卻水的滴落,，蚌埠工程灶,，造成灶面漆皮掉落。

怎么-炒灶的安全運用,？需求經常擦洗灶具,，-灶具不致造---體污染，在運用煤氣開關后,，應用肥皂洗手,，并用流水沖凈。在廚房內安裝排氣扇或排油煙機,。一定要運用煤氣-橡膠軟管，不能用尼龍,、乙烯管或寒酸管子,，每半年查看一次管道通路。

日常使用炒灶要注意什么：

1,、炒灶內有冷卻電扇,，故應放置在空氣流通處運用，出風口要離墻和其他物品10cm以上,，它的運用濕度為10-40度,。

2,、爐灶不能運用比如玻璃、鋁,、銅質的容器加熱食品,，這些非鐵磁性物質是不會升溫的。

3,、在運用時,，灶面板上不要放置小刀、小叉,、瓶蓋之類的鐵磁物件,，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進行商用爐灶的操作,。

炒灶要怎樣清潔：

1,、日常清潔維護非常簡略水漬或少數污漬用濕抹布擦洗并參加少數家用清潔劑或肥皂水可即時去除。

2,、-污漬或割傷用家用去污粉和菜瓜布擦洗即可去除,，飯店工程灶多少錢，更堅強的污染可用細砂紙鏟除,，再次用菜瓜布加水擦洗,，即可堅持炒灶設備表面光澤。

3,、較強污漬,、煙頭燙痕或少數割痕用砂紙加水去除污漬或割傷并用拋光機拋光即可。更-之損傷請與寶麗石經銷商聯絡,，他們具有修補傷痕的技巧和設備,。

炒灶使用有什么要求：　

1、煙道距難燃或非燃頂棚或墻的近距不該小于0.05m;距易著火的頂棚及墻不該小于0.25m;

2,、用戶所選用的灶具,、調壓器應具有出產---，蒸發(fā)器應是由具有相應級別壓力容器制作---的廠家出產的產品,，且產品經質檢部門核準的特種設備查驗檢測組織---查驗合格;