生產(chǎn)工藝采用玉米為原料進(jìn)行深層發(fā)酵，鈣鹽法提取生產(chǎn)檸檬酸,，其工藝流程為原料玉米經(jīng)過(guò)磨粉與淀粉酶混合后進(jìn)行液化,，使玉米轉(zhuǎn)化為糖液，糖液經(jīng)過(guò)濾后出去玉米渣,。糖液與送至發(fā)酵罐,，在發(fā)酵罐中保持所需溫度及不斷攪拌下，通入無(wú)菌空氣進(jìn)行深層發(fā)酵,，使糖液轉(zhuǎn)化為檸檬酸,，發(fā)酵完成后經(jīng)過(guò)濾出去菌絲體。發(fā)酵液進(jìn)入提取中和鍋,，與假如的碳酸鈣反應(yīng)生成檸檬酸鈣晶體,，該晶體送入碳解過(guò)內(nèi)與---反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后經(jīng)過(guò)濾，出去---鈣固體,，液相為檸檬酸溶液送后工段進(jìn)行精制造,，溶液先經(jīng)活性碳脫色，再經(jīng)陽(yáng)離子交換柱除去金屬離子,，再經(jīng)陰離子交換柱出去酸離子后送入蒸發(fā)器加熱濃縮,，經(jīng)---真空蒸發(fā)濃縮后獲得檸檬酸晶液，晶液經(jīng)離心過(guò)濾得到濕檸檬酸液體,，濕檸檬酸晶體再經(jīng)震動(dòng)---床以熱風(fēng)干燥,，再經(jīng)自動(dòng)包裝機(jī)定量裝袋后入庫(kù)待售。