【廚貝樂】每日食材分享——白魚米

來份魚米小炒,，整個家都會變得“”,。夏天如果要炒菜的話,，盡量選擇簡單易熟的清淡菜式，一來少油煙,，二來過于肥膩的菜肴實在不利于---,。魚---有高蛋白、低脂肪的特點，并且脂肪大部分是不飽和脂肪,，也-容易---吸收,。所以無論對于大人還是小孩，都是這個季節(jié)里-適宜的肉類補充,。

今天分享的這道魚米小炒,，潔白的魚米搭配色彩豐富的蔬菜和豆類，臭鱖魚,，看著就-有食欲,，吃起來就更香了。

魚米小炒

食材

白魚米200g

胡蘿卜 25g

玉米粒 25g

豌豆粒 25g

鹽 2g

植物油 適量

工具：湯鍋,、平底鍋

熟練耗時：30mins

參考月齡：2歲及以上

適合對象：對以上食材不---的---

做 / 法

- 1 -

準備好200克白魚米

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胡蘿卜切成小丁,。

切的大小和其他食材相接近，這樣可以-弄熟的時間差不多,。

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豌豆和玉米粒同樣洗凈備好,。

適量的豆類可以提供，除了豌豆,，也可以用毛豆粒來代替,。玉米作為膳食纖維豐富的粗糧，和主食一起粗細搭配,，無論對于營養(yǎng)攝入,，還是---腸道環(huán)境，臭鱖魚1.2-1.6斤批發(fā)電話,，預(yù)防,，都-有好處。

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豌豆粒,，玉米粒,，胡蘿卜丁放入開水中焯約2分鐘。

豌豆相對比較難熟一些,，可以先焯一會兒,，再放入玉米粒和胡蘿卜丁。如果-營養(yǎng)流失,，玉米粒和胡蘿卜丁也可以不過水,，直接下鍋炒熟。但豌豆較硬,，必須焯水才容易炒熟,，并且焯水還能去除豆腥味。

- 5 -

熱鍋少油,，倒入蔬菜丁,，中火翻炒片刻,。

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接著倒入魚肉丁翻炒至魚肉變白。

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后撒入2g鹽,，翻炒均勻后出鍋,。

如果是大人吃這道菜的話，可以后淋一點醬油,。

簡簡單單的魚米小炒,，配上一碗香噴噴的白米飯，就是一頓可口的正餐了,。