特點(diǎn)斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻,。采用變頻技術(shù),，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能生姜雙速斬拌機(jī)操作步驟,，生姜雙速斬拌機(jī)操作步驟,，

斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,，還可以將肉,、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物

斬拌機(jī)斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,，還可以將肉、輔料,、水一起攪拌成均勻的乳化物,。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大,，具有節(jié)能的功能,，刀速、鍋速,、斬刀與斬鍋的間隙,、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合理。斬拌機(jī)刀速,、鍋速,、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好,、升溫小,、斬拌時(shí)間短,，---是由于乳化處理，使腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性---增強(qiáng),，大程度的提高了肉制品乳化效果,、彈性及細(xì)膩度。根據(jù)不同用戶的需要,，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全有：20型,，40型，80型,，125型,。操作簡(jiǎn)便、安全---,。該電動(dòng)機(jī)具有較大的啟動(dòng)轉(zhuǎn)矩,，較高的絕緣耐熱性，---的過(guò)載保護(hù)性能,，---適用于頻繁啟動(dòng)的工作環(huán)境,。

斬拌機(jī)特點(diǎn)：食品機(jī)械的出現(xiàn)讓食品的加工與得到了大力的提升，斬拌機(jī)就是快速加工食物一種現(xiàn)代化機(jī)器,。斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,，將肉及輸料斬成肉餡及肉泥，還可以將輸料,、水與肉餡或肉片一起攪拌均勻,，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化,，破壞,。限度的保留了產(chǎn)品的色、香,、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分,。通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及水的親和力，使產(chǎn)品彈性得到提高,，口感---，讓產(chǎn)品的得到了有效的提高,。匯康食品機(jī)械變頻調(diào)速斬拌機(jī)用途：廣泛用于肉類(lèi),、魚(yú)類(lèi)、水果,、蔬菜,、堅(jiān)果類(lèi)的粉碎加工。

 斬拌機(jī)組成：斬拌機(jī)主要有斬鍋,、刀軸,、機(jī)架和電控系統(tǒng)組成,。該機(jī)根據(jù)客戶需要還可做變頻或不變頻設(shè)計(jì)，控制系統(tǒng)---,。

 斬拌機(jī)的工作原理：斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),，不斷向刀組送料，刀軸由雙速電機(jī)或變頻電機(jī)經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn),，原料在斬鍋中做螺旋運(yùn)動(dòng)的同時(shí)被刀組攪拌和切碎并排除肉泥中的空氣,，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率,，---了乳化效果,，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。2,、在設(shè)備驗(yàn)收交付使用之日起,，對(duì)產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修，含自然損壞零件費(fèi),，電器元件除外,，如屬貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取適當(dāng)材料費(fèi),。

斬拌機(jī)的適用范圍：本斬拌機(jī)是肉類(lèi)加工的重要設(shè)備,，生姜雙速斬拌機(jī)操作步驟，不僅是,，而且斬拌效果好,。適用于酒店，食堂,，食品加工企業(yè)等,。生姜雙速斬拌機(jī)操作步驟