304不銹鋼板和201不銹鋼板從遠處看,，表面都是一樣的光澤,，亞光色。不過我們可以通過其他方式來鑒別,。直接近距離用肉眼觀察的話,，304的色澤飽和發(fā)亮，手感摸上去非常順滑;而201的話,，會略顯發(fā)暗,，色澤飽和度低,，手摸上會有一點粗糙的感覺。沾水實驗的話,，304表面的水漬水印非常容易去除,，而201處理就很麻煩。通過打磨機來區(qū)分：在打磨304不銹鋼板時,，火花短,、少;而201的則相反，火花四濺且多,。大家用這種方法區(qū)分時,，要保持打磨力度的一致。

304不銹鋼板如果在加熱時工件表面附著油,，油附著部位的氧化皮厚度,，和其他部分的氧化皮厚度和組成就不同，而且會產(chǎn)生滲碳,。氧化皮下基體金屬被滲碳的部分,，將---地受到酸的侵蝕。重油燒嘴起初燃燒時,，所噴出的油滴,，若附著在工件上，影響也很大,。操作大員的指紋附著在工件上時,，也會有影響。所以,，澡作大員不要用手直接觸摸不銹鋼件,，不要使工件沾上新的油污。