護(hù)膚作用：

原花青素(opc)---對(duì)抗-衰老

是2011年來(lái)國(guó)際上-的清除自由基很有效的天然對(duì)抗皮膚老化劑,，歐洲人稱花青素為青春營(yíng)養(yǎng)品,、--。它能恢復(fù)膠原蛋白活力,，臨過(guò)期大米回收,，使-平滑而有彈性�,；ㄇ嗨夭粌H幫助膠原蛋白纖維形成交聯(lián)結(jié)構(gòu),，預(yù)防膠原纖維及彈性維的退化，使-保持應(yīng)有的彈性及張力,，避免-下垂及皺紋產(chǎn)生,，還可幫助恢復(fù)因-和自由基所引起的-起皺紋和過(guò)早老化，是-更具彈性和活力,，宜賓大米,，充滿青春風(fēng)采。

溶解性大米蛋白溶解性較低,，主要因大米蛋白含75%~90%堿溶性谷蛋白,，這些谷蛋白由許多大分子片斷通過(guò)二硫鍵形成，彼此交聯(lián)而凝聚,，而溶于水的清蛋白僅占大米蛋白2%~5%,。在ph 4~7時(shí)，大米蛋白谷蛋白溶解性增長(zhǎng)緩慢,，而接近ph 9時(shí),，蛋白溶解性迅速增加；改性會(huì)對(duì)大米蛋白溶解性產(chǎn)生一定影響,。利用酸法脫酞氨對(duì)大米蛋白進(jìn)行改性,，能使其溶解性增加，溶解度高可達(dá)96.6%,。