烘焙食品設(shè)備維修保養(yǎng)的幾點(diǎn)建議

　　眾所周知,，烘焙食品行業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品,，具有季節(jié)性、時(shí)令性的特點(diǎn),。比方說(shuō),，為春節(jié)生產(chǎn)糕點(diǎn)，為端午節(jié)生產(chǎn)粽子,，為中秋節(jié)生產(chǎn)月餅,。每當(dāng)生產(chǎn)旺季過(guò)后，烘焙食品生產(chǎn)廠家就應(yīng)對(duì)加工設(shè)備及時(shí)進(jìn)行維修保養(yǎng),，以備再用,。在此，筆者對(duì)烘焙加工食品設(shè)備的維修保養(yǎng)提幾點(diǎn)建議,，供同行們參考,。

 　 一,、認(rèn)清烘焙食品生產(chǎn)的特點(diǎn)

 　 烘焙食品行業(yè)使用的加工設(shè)備越來(lái)越-，通過(guò)采用-,，提高生產(chǎn)效率,，降低能耗，增加附加值,，-食品安全,，保持食品營(yíng)養(yǎng)成分、風(fēng)味特色,。-應(yīng)用到烘焙食品加工設(shè)備以后,，設(shè)備性能大大提高，不斷推出技術(shù)含量更高,、更人性化的新設(shè)備,、新產(chǎn)品。這些設(shè)備高度效率化,，采用機(jī)電一體化技術(shù)和光,、電、液,、自動(dòng)化控制技術(shù)等,，由連續(xù)式生產(chǎn)設(shè)備代替間歇式生產(chǎn)設(shè)備，由化生產(chǎn)設(shè)備代替通用化生產(chǎn)設(shè)備,，由大型化生產(chǎn)設(shè)備代替中小型生產(chǎn)設(shè)備,，使生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)、化作業(yè),、自動(dòng)化調(diào)節(jié),、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)等,，-提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益,。

國(guó)內(nèi)巧克力機(jī)械有什么重大發(fā)展？

　  食品產(chǎn)業(yè)是巧克力機(jī)械商品運(yùn)用大戶,，隨著食品產(chǎn)業(yè)的展開(kāi)-,，食品巧克力機(jī)械商品也在進(jìn)入一個(gè)新的展開(kāi)階段。包裝產(chǎn)業(yè)在食品產(chǎn)業(yè)范圍的-無(wú)足輕重,，隨著阛阓的需求也在尋求更-的展開(kāi),。

　　但是，不可疏忽的是,，中國(guó)巧克力機(jī)械行業(yè)起步晚、展開(kāi)快的展開(kāi)方式,，形成了中國(guó)巧克力機(jī)械展開(kāi)基礎(chǔ)單薄,，商品條理不高,，、平安,、技藝,、功率等方面都不敷-的形勢(shì)。事先從事食品和巧克力機(jī)械生產(chǎn)的公司達(dá)7000家支配,，但95%以上都為中小公司,，民營(yíng)公司，并且工具部地域散布差別大,，會(huì)合于珠三角等經(jīng)濟(jì)興旺地域,，許多公司中具有自主研制才干的僅有大批，高1端巧克力機(jī)械商品更是少之又少,。多數(shù)小公司都是模擬大型巧克力機(jī)械公司的商品,，-沒(méi)有-才干。