近年來,，廚房設(shè)備在現(xiàn)在的廚房中越來越受人們的關(guān)注，在現(xiàn)在的廚房設(shè)計(jì)布局中尤為重要,，廚房器具是現(xiàn)在廚房中比較重要的設(shè)備,，那具體包括哪些呢？

1,、廚房櫥柜： 不銹鋼櫥柜,、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜,、鋼板櫥柜,、整體櫥柜、整體廚房,、集成廚房,、櫥柜臺(tái)面、板材及配件等,。

2,、廚房爐灶： 抽油煙機(jī)、燃?xì)庠�,、油爐,、汽爐、電爐,、烤箱烤爐,、酒精爐、木炭爐等,。

3,、廚房炊具： 炒鍋、炒勺,、蒸鍋,、湯鍋、砂鍋,、火鍋,、平底鍋、不粘鍋,、蒸籠,、蒸箱,、高壓鍋等。

4,、不銹鋼廚房設(shè)備： 排風(fēng)管道,、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機(jī),、翻轉(zhuǎn)鍋,、自動(dòng)炒鍋,、米飯生產(chǎn)線,、餐具浸泡槽、操作臺(tái),、風(fēng)力烤線,、洗滌槽、洗滌盤,、保管箱,、儲(chǔ)存柜、存放架,、餐車,、炊具五金架、桿,、鉤,、餐具五金架、桿,、鉤,、調(diào)料盒、調(diào)料箱,、調(diào)料架,、炊具架等。

5,、廚房電器： 電飯煲,、微波爐、開水器,、電磁爐,、冰箱、冰柜,、冷藏柜,、凈水機(jī)、排風(fēng)扇,、飲水機(jī),、廚房電器材料及配件等,。

6、廚房餐具： 陶瓷餐具,、塑料餐具,、不銹鋼餐具、竹木餐具,、金銀餐具,、銅錫餐具、金漆餐具,、西餐具,、中餐具、酒具,、茶具,、咖啡具等。

7,、廚房機(jī)械： 洗碗機(jī),、洗菜機(jī)、餃子機(jī),、壓面機(jī),、和面機(jī)、餃肉機(jī),、切肉機(jī),、洗米機(jī)、面點(diǎn)機(jī),、刨冰機(jī),、榨汁機(jī)、攪拌機(jī),、豆?jié){機(jī),、冰激凌機(jī)、甜筒機(jī),、咖啡機(jī)等,。

8、廚房附屬設(shè)施及用品：快餐廳桌椅,、吧臺(tái)桌椅,、水龍頭、桌布,、臺(tái)布,、照明燈具、開關(guān),、裝飾品,、水果籃,、蔬菜筐等。

不銹鋼餐廚具盡管美觀-,，太原幼兒園餐具消毒庫,，但使用不當(dāng)，它也會(huì)釋放出-,，損害人體健康,。不銹鋼廚房設(shè)備告訴您使用不銹鋼餐廚具時(shí)須注意以下幾點(diǎn)：

1、不可長時(shí)間盛放鹽,、醬油,、醋、菜湯等,，因這些食品中含有很多電解質(zhì),，如果長時(shí)間盛放,，不銹鋼會(huì)與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng),，使有毒的金屬元素被溶解出來。

2,、切忌用不銹鋼鍋煲中藥,，因中藥含有多種、有機(jī)酸等成分,，-是在加熱條件下,，易與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，輕則減輕,，重則生成某些有毒的絡(luò)合物,。

3、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打,、漂,、次等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì),，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng),。

4、不能空燒,。不銹鋼炊具較鐵制品,、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢,，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化,、脫落。

5,、要保持炊具的清潔,，經(jīng)常擦洗,，-是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈,，保持炊具干燥,。