生豬屠宰流水線 我公司生產(chǎn)研制開(kāi)發(fā)的整套生豬屠宰設(shè)備,技術(shù)在同行業(yè)中已相當(dāng)成熟�,,F(xiàn)介紹一下生豬屠宰機(jī)械生產(chǎn)線的以下幾點(diǎn)主要工序:
一,、宰前檢驗(yàn)
二、待宰管理
三,、致昏
生豬屠宰致昏方式主要有麻暈和---致昏,,目前以麻暈較為普遍。
四,、刺殺放血
致昏的生豬必須在30秒內(nèi)刺殺放血,,刺殺位置要準(zhǔn)確,使刀口能充分,。目前采用的刺殺放血方式有:臥式刺殺放血,、吊掛式刺殺放血和真空刀刺殺放血。
五,、洗豬
用來(lái)清洗豬屠體的污垢和血漬,,減少在加工過(guò)程中的污染。清洗的方法有人工清洗和機(jī)械設(shè)備清洗兩種,。
我公司生產(chǎn)的洗豬機(jī)可實(shí)現(xiàn)流水作業(yè),,雞鴨屠宰流水線,感應(yīng)啟動(dòng),,不需專人操作,。
六、燙毛
豬屠體在水溫58-62℃燙池內(nèi)浸燙約6分鐘,。
七,、刨毛
我公司生產(chǎn)的生豬打毛機(jī)有:100型機(jī)械刨毛機(jī)、200型液壓刨毛機(jī),、300型液壓刨毛機(jī),、我公司研發(fā)的新型軟刨式刨毛機(jī)、螺旋刨毛機(jī)等。技術(shù)水平在同行業(yè)中已相當(dāng)成熟,,但也在繼續(xù)改進(jìn)中,。
八、燎毛
九,、剝皮
生豬刺殺放血后,,割去頭、蹄,,讓豬屠體仰臥在v形預(yù)剝輸送機(jī)上,,先手工預(yù)剝下頜區(qū)、大腿部和前肢部的皮層,,然后采用機(jī)械剝皮機(jī)將整張豬皮剝離,。
十、沖淋,、封肛
十一,、取紅、白內(nèi)臟
十二,、同步衛(wèi)檢
十三,、劈半
劈半時(shí)對(duì)準(zhǔn)“描脊”線往下從---、胸椎,、頸椎,、后一節(jié)寰椎劈成兩半。
十四,、復(fù)檢
對(duì)劈半后的二分體進(jìn)行檢驗(yàn),,發(fā)現(xiàn)疫病后連同內(nèi)臟進(jìn)行無(wú)害化處理。
十五,、稱重,、分級(jí)
十六、急冷,、排酸
十七,、分段
十八、分割
我公司有分段鋸,、分割鋸等多種型號(hào)的分割設(shè)備,。屠宰流水線
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