飯?zhí)脧N房設(shè)備用具1、灶具設(shè)備學(xué)校飯?zhí)脧N房里邊的灶具有別于一般家中應(yīng)用的燃?xì)庠�,，它是�?04不銹鋼和節(jié)能爐頭及其其他零配件制造而成的大中型灶具設(shè)備,；電磁灶防水、防走電,、有防空燒保護(hù),；無(wú)論是燃?xì)庠钸�是電磁灶火力點(diǎn)調(diào)整都自由，-，便于清理,，合適于人數(shù)較多的場(chǎng)地應(yīng)用,。普遍的設(shè)備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶,、低湯灶,、煲仔爐、煮面爐,、蒸柜,，炒爐等。2,、通風(fēng)排煙系統(tǒng)因?yàn)樵罹咴O(shè)備在烹飪時(shí)候造成廚房油煙,，因此務(wù)必裝有通風(fēng)排煙系統(tǒng)，它主要的設(shè)備有：排煙罩,、油煙凈化設(shè)備,、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜,、控制箱,、排油煙管道等，它的覆蓋范圍要比灶具地區(qū)大,。定時(shí)清理排油煙管道,，拆換油網(wǎng)是維持通風(fēng)排煙系統(tǒng)通暢的-方法。

風(fēng)管安裝前,，應(yīng)對(duì)安裝好的支,、吊、托架進(jìn)一步檢查位置是否正確,，是否牢固-,。應(yīng)遵循

先主管后支管的安裝程序進(jìn)行吊裝。

a

：排風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)管穿出屋面應(yīng)設(shè)防雨罩,，當(dāng)管徑不大且穿出屋面不高時(shí),，可用支架固定；

當(dāng)穿出屋面超出

1.5

米,，

應(yīng)采用不少于三根拉索固定,。

但拉索不能系在法蘭或風(fēng)柜上，

防止

法蘭松動(dòng)或風(fēng)柜變形,。拉索不準(zhǔn)許拉在避雷針上,。