油炸機(jī)

單機(jī)系列單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店,、炸雞店和糕點(diǎn)房等等，帶魚(yú)真空低溫油炸機(jī)價(jià)格,，可以炸制各種油炸類(lèi)的食品,，但大部分的操作還是要依賴(lài)于人的動(dòng)手操作。能源主要選用液化氣,。全自動(dòng)系列全自動(dòng)系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè),，特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能,，節(jié)省人工,，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電,、導(dǎo)熱油,、煤、液化氣以及外部循環(huán)加熱等,。

真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)：

1,、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大-低,，而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低,。油炸食品不易褪色、變色,、褐變,，可以保持原料本身的顏色。如獼桃極易受熱褐變,，若采用真空油炸,，可以保持其綠色。

2,、保香作用：采用真空油炸,，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱,。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出,，并且隨著原料的脫水,，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。

3,、因此采用真空油炸技術(shù)可以-地保存原料本身具有的香味,。

4、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化,、聚合,、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主,。在真空油炸過(guò)程中,，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出,，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,，福建帶魚(yú)真空低溫油炸機(jī)，而且油炸溫度低,，因此,，油脂的劣化程度大-低。
帶魚(yú)真空低溫油炸機(jī)

碩赫真空油炸機(jī)控制系統(tǒng)包括：plc主機(jī),、變頻器,、溫度模塊擴(kuò)展、觸摸屏,、開(kāi)關(guān)電源,、按鈕、隔離變壓器,、空氣開(kāi)關(guān),、接觸器、熱繼電器,、uk端子,、線材、中間繼電器,、斷路器等,。

shuohe端子、線材,、中間繼電器,、斷路器等。

所有動(dòng)作由plc控制,，10寸液晶觸摸屏,，實(shí)時(shí)顯示,、修改壓力、溫度,、油面高度,、油炸時(shí)間、脫油時(shí)間,、脫油轉(zhuǎn)速,。
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