?紅棗干制主要采用太陽曬干，自然晾干的生產(chǎn)方式,，它存弊端,。

       1，依賴大自然,，成品難以---,。

       2,，投入勞動力多，棗農(nóng)負(fù)擔(dān)加重,。大棗烘干機(jī)采用空氣能熱泵烘干機(jī)設(shè)備來烘干為合適,，機(jī)器---節(jié)能，使用電能要比電熱管烘干箱烘烤設(shè)備少30%-40%,，節(jié)能,。

?大棗烘干機(jī)工藝介紹：

??1、預(yù)熱

??在烘干過程中,，大棗若直接進(jìn)入適宜糖分轉(zhuǎn)化的高溫環(huán)境,，---的溫差使紅棗發(fā)生生物保護(hù)反應(yīng)，表皮細(xì)胞孔收縮,，結(jié)殼硬化,，阻止紅棗內(nèi)部水分蒸發(fā)。所以在紅棗烘干前期需要充分的預(yù)熱,，逐步加溫,，為水分大量蒸發(fā)作準(zhǔn)備。35℃時保持6-10小時,，當(dāng)紅棗溫度達(dá)45℃時,，稍感燙手，待7-8小時后,，食品烘干機(jī)設(shè)備,，用---紅棗時棗身會出現(xiàn)；棗溫達(dá)45-48℃時,，棗表現(xiàn)會出現(xiàn)一層小水珠,。

??2、蒸發(fā)

??使棗內(nèi)部的游離水大量蒸發(fā),，此時，必須提高溫度,，在8-12小時內(nèi)使烘房內(nèi)溫度達(dá)到65℃,，切忌超過70℃,，以利水分大量蒸發(fā)，并注意除濕,，并保持室內(nèi)溫度不要有大的變化，以便持續(xù)---地蒸發(fā)水分,，當(dāng)棗果表面出現(xiàn)時,，濕蘑菇烘干機(jī),，說明干燥正常,。

烘干機(jī)是一種批量,、??連續(xù)式生產(chǎn)的干燥設(shè)備，主要用于透氣性較好的片狀,、條狀、顆粒狀物料的干燥,，烘干機(jī),，如：果脯,、辣椒,、薯片、球類,、顆粒秸稈,、等，主要加熱方式有電加熱,、蒸汽加熱、熱風(fēng)加熱多層烘干機(jī)原理：網(wǎng)帶式烘干機(jī)主要原理是將物料均勻的平鋪在網(wǎng)帶上,，網(wǎng)帶采用鋼絲網(wǎng)帶，由傳動裝置拖動在干燥機(jī)內(nèi)往返移動,，熱風(fēng)在物料間穿流而過，水蒸氣從排濕孔中排出,，從而達(dá)到干燥的目的。