千葉豆腐斬拌機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制作,，刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,，可以選配德國(guó)進(jìn)口刀具。軸承選用大規(guī)格進(jìn)口軸承,，4種密封形成,，大大提高了軸承的-度。斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),，并有防溢裝置,，自動(dòng)出料裝置,。

千葉豆腐斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊,、碎肉,、脂肪、豆制品等主要原料精細(xì)的切成肉餡或肉泥等產(chǎn)品,，肉餡斬拌機(jī)價(jià)格,，同時(shí)將其它原料如水、輔料一起攪拌均勻,。

斬拌機(jī)的刀速,、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合,，從而減少物料的-量,，細(xì)度好，斬拌機(jī)價(jià)格,，大程度的提高了產(chǎn)品的乳化效果,，保持了餡料的天然色澤、彈性,、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期,。

斬拌機(jī)主要是由一組切刀、一個(gè)盛肉轉(zhuǎn)盤(pán),、排料裝置,、上料裝置、上蓋,、控制裝置等組成,。主要部件的說(shuō)明：      

首先，切刀由一組尖利的刀片組成,。刀片都用不銹鋼制成,，刀片數(shù)量有2、3,、4,、6、8及10個(gè),，刀片成對(duì)地應(yīng)用法蘭盤(pán)定位在軸上,，沿周向平均布置。刀尖和轉(zhuǎn)盤(pán)之間保持小于1mm的縫隙,。刀頭應(yīng)均衡,，-高速轉(zhuǎn)動(dòng)而不發(fā)生振動(dòng)。刀具采用鍵傳動(dòng)，并用反旋螺母固定,，以防松動(dòng),。切刀垂直置于轉(zhuǎn)盤(pán)槽的橫截面中心，在刀軸帶動(dòng)下高速旋轉(zhuǎn),，刀軸轉(zhuǎn)速為1 000～4 000r／min,，一般2000r／min。為-安全應(yīng)帶有防護(hù)罩,。刀具直徑應(yīng)與轉(zhuǎn)盤(pán)槽的圓弧適應(yīng),，依據(jù)轉(zhuǎn)盤(pán)容量大小，刀具直徑也相應(yīng)地變化,，并且,，關(guān)于多把刀片的刀組，各刀片長(zhǎng)短不一樣,，內(nèi)外刀片不能裝錯(cuò),。