野餐風(fēng)盛行,，除了戶外的美景,，還要搭配美味的餐點(diǎn)這樣的野餐才是-的，媽媽們自己準(zhǔn)備這個(gè)野餐餐包,，再變化運(yùn)用在甜咸食上,！ 在戶外野餐也可以有早午餐店的享受喔！準(zhǔn)備食材,，小麥淀粉,，糖，鹽,，奶油,，奶粉，出售小麥淀粉,，雞蛋,，酵母粉，冰水,。夏天天氣熱避免面團(tuán)在攪打的時(shí)候溫度過高,，所以加入冰水，那冬天就可以用常溫的水即可,。所有材料,，除了奶油,，都放入攪拌鋼內(nèi)攪拌成團(tuán)。成團(tuán)后加入奶油繼續(xù)攪拌,，攪拌到面團(tuán)可以拉出薄膜狀,，這樣的口感會(huì)比較好喔！成團(tuán)的面團(tuán)放入不繡鋼鍋內(nèi),，蓋上保鮮膜,，基礎(chǔ)發(fā)酵1小時(shí)，西華小麥淀粉,，夏天天氣熱,，可在室溫發(fā)酵，如果是冬天,，需要在35～40度的發(fā)酵箱內(nèi)發(fā)酵,！

有人會(huì)問了，上面不是說到了高筋粉,，高筋粉就是用來做面包的啊,，其實(shí)，面包粉不等于高筋粉,，工業(yè)用小麥淀粉,，所謂面包-粉就是為提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麥芽、維他命以及谷蛋白等,，增加蛋白質(zhì)的含量,，以便能更容易地制作面包。因此就出現(xiàn)了蛋白質(zhì)含量-14-15%的面粉,，這樣就能做出體積的面包來,。另外，有一種稱為即成混合粉的,，只要將其和水以及兩三種材料混合就可以簡(jiǎn)單地做成面包胚,。