滾筒炒貨機的使用：它使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬,，提高承受壓力的能力,，也有利于油脂凝聚。實踐證明,，蛋白質(zhì)變性越-,，壓榨出油率就越高。濕熱作用使：磷脂吸水膨脹,、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低,，油脂變清加熱時不起鍋；有水蒸氣保護,，油料不糊,，加工出來的油液色澤較淺，不發(fā)黑,。滾筒炒貨機的使用

滾筒炒貨機的使用

大容量電磁滾筒炒鍋 炒干貨,，炒堅果。

這種滾筒炒鍋使用非常方便,，可多種加熱方式,，客戶可以根據(jù)自己的需要選擇合適的燃料方式。

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