把浸種吸漲后的益都紅辣椒種子，金鄉(xiāng)辣椒種子,，放置在適宜的環(huán)境條件下,，促使益都紅辣椒種子發(fā)芽，稱(chēng)為辣椒種子催芽,。辣椒屬于嫌光種子,，在---條件下發(fā)芽好。益都紅辣椒種子發(fā)芽時(shí)對(duì)缺氧較為敏感,，水分過(guò)多氧氣不足,，益都紅辣椒種子的發(fā)芽率降低。辣椒在25-30%的溫度下,，一般需要3-7天才能發(fā)芽,，溫度降低則會(huì)發(fā)芽推遲。

     陳益都紅辣椒種子發(fā)芽比新益都紅辣椒種子慢,，在催芽過(guò)程中,，還要經(jīng)常保持益都紅辣椒種子種子濕潤(rùn)和通氣。

    用清水浸種促使北京紅辣椒種子在短時(shí)間內(nèi)迅速吸水膨脹,，如不催芽,，直接播于苗床，與播種干籽相比可以提早出苗,。

清水浸種的方法是：將北京紅辣椒種子浸入到清潔的常溫水中,，用井水比較好，如水溫過(guò)低,，德紅辣椒種子,，也可以加適量的熱水，魯紅6號(hào)辣椒種子,，水溫可調(diào)至20℃--30℃,。把北京紅辣椒種子浸到清水中，然后攪動(dòng)辣椒種子,，把浮在水面上的癟籽除去,。倘若種子上沾有果肉和果皮等物,，應(yīng)先淘洗干凈，再另?yè)Q清水浸泡,。

    浸種所使用的工具和清水不能有油污,，否則會(huì)在種皮外和水面形成油膜，影響種子呼吸,。浸種時(shí)水的用量,，以北京紅辣椒種子全部浸沒(méi)或水面略高于種子為宜。