蔬菜烘干機干燥蔬菜時利用熱泵干燥,這是一種自然的干燥方式,,適合于不同蔬菜的干燥,,并且比較多應(yīng)用于香菇、辣椒,、枸杞,、干果、糧食谷物,、中藥材等的干燥,,干燥后的蔬菜顏色和自然晾曬一樣,成品-,。
如果采用普通的干燥方式得到的物料口感不好,,一部分營養(yǎng)流失,色澤變化比較大,。用滾筒烘干機干燥后的生姜,,生姜素的保持率僅為20%,,而用蔬菜烘干機得到的生姜素保持率高。經(jīng)過試驗表明,,即便是在50攝氏度的溫度下,,采用蔬菜烘干機干燥后的物料也不會出現(xiàn)褐變現(xiàn)象,能夠較好地保持物料原有的色澤,、風(fēng)味以及營養(yǎng)成分,。
脫水蔬菜烘干機干燥速度快,節(jié)省時間,,占地面積小,,-。
網(wǎng)帶烘干機優(yōu)點:
1.網(wǎng)帶烘干機可以調(diào)節(jié)空氣量,、加熱溫度,、物料停留時間及加料速度以取得干燥效果。
2.設(shè)備配置靈活鞏義銀基機械網(wǎng)帶烘干機可使用網(wǎng)帶沖洗系統(tǒng)及物料冷卻系統(tǒng),。
3.網(wǎng)帶干燥機網(wǎng)帶烘干機大部分空氣循環(huán)利用,,高度節(jié)省能源。
4.烘干機-的分風(fēng)裝置,,使熱風(fēng)分布均勻,,-產(chǎn)品品質(zhì)的一致性。
5.熱源可采用蒸氣,、導(dǎo)熱油,、點或燃氣熱風(fēng)爐配套。
烘干機是一種批量,、連續(xù)式生產(chǎn)的干燥設(shè)備,,---小型烘干機,主要加熱方式有電加熱,、蒸汽加熱,、熱風(fēng)加熱。其主要原理是將物料均勻的平鋪在網(wǎng)帶上,,網(wǎng)帶采用12-60目的鋼絲網(wǎng)帶,,由傳動裝置拖動在干燥機內(nèi)往返移動,熱風(fēng)在物料間穿流而過,,水蒸氣從排濕孔中排出,,從而達到干燥的目的,濕蘑菇烘干機,,箱體長度由標(biāo)準(zhǔn)段組合而成,,為了節(jié)約場地,可將烘干機制成多層式,常見的有二室三層,、二室五層,、長度6-40m,有效寬度0.6-3.0m,。
?紅棗干制主要采用太陽曬干,,自然晾干的生產(chǎn)方式,它存弊端,。
1,,依賴大自然,滾筒烘干機,,成品難以-,。
2,投入勞動力多,,棗農(nóng)負擔(dān)加重。大棗烘干機采用空氣能熱泵烘干機設(shè)備來烘干為合適,,機器-節(jié)能,,使用電能要比電熱管烘干箱烘烤設(shè)備少30%-40%,節(jié)能,。
?大棗烘干機工藝介紹:
??1,、預(yù)熱
??在烘干過程中,大棗若直接進入適宜糖分轉(zhuǎn)化的高溫環(huán)境,,-的溫差使紅棗發(fā)生生物保護反應(yīng),,表皮細胞孔收縮,結(jié)殼硬化,,阻止紅棗內(nèi)部水分蒸發(fā),。所以在紅棗烘干前期需要充分的預(yù)熱,逐步加溫,,為水分大量蒸發(fā)作準(zhǔn)備,。35℃時保持6-10小時,當(dāng)紅棗溫度達45℃時,,稍感燙手,,待7-8小時后,用-紅棗時棗身會出現(xiàn),;棗溫達45-48℃時,,棗表現(xiàn)會出現(xiàn)一層小水珠。
??2,、蒸發(fā)
??使棗內(nèi)部的游離水大量蒸發(fā),,烘干機,此時,必須提高溫度,,在8-12小時內(nèi)使烘房內(nèi)溫度達到65℃,,切忌超過70℃,以利水分大量蒸發(fā),,并注意除濕,,并保持室內(nèi)溫度不要有大的變化,以便持續(xù)-地蒸發(fā)水分,,當(dāng)棗果表面出現(xiàn)時,,說明干燥正常。
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