1,、含有豐富的纖維素

玉米面中的-含量非常高玉米中所含的豐富的植物纖維素具有-胃腸-,、加速糞便排泄的特性，可--,、-,、-等；能束縛及阻礙過量的-的吸收,，起到抑制飯后血糖升高的作用,；纖維素還可以抑制脂肪吸收，-水平,，預(yù)防和--,、肥胖、-癥的發(fā)生,。

2,、鈣含量接近乳制品　　

玉米淀粉中的鈣含量幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到-的功效。如果每天攝入1克鈣,，6周后血壓能降低9%,。

3、含有大量-e　

玉米淀粉還含有大量-e,，它可促進細胞分裂、增強機體-,，降低血清膽固醇,、調(diào)節(jié)神經(jīng)和-功能，并使皮下組織豐潤,，皮膚細胞富有彈性和光澤,，防止-變�,？稍鰪娙说捏w力和耐力,，防細胞衰老及腦功能退化，并有抗血管硬化的作用,。

4,、玉米黃質(zhì)有助預(yù)防老年黃斑-變

玉米中所含的玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑-變的產(chǎn)生,。