臘腸烘干工藝：減速干燥階段。
發(fā)色期和收縮定型期的控制,，溫度控制在52℃~54℃，濕度控制在45%左右,、時間為3個小時,，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,，腸衣開始收縮,，這時一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用,，效果-,。 快速干燥階段。為了強(qiáng)化干燥速度,，溫度要升高到60℃~62℃度,，烘干時間控制在3個小時，相對濕度控制在38%左右,。臘腸烘干濕度控制在17%左右一共大約需要10個小時左右,。
設(shè)備特點
●智能化：熱泵烘干機(jī)集除濕、加熱,、制冷,、排溫、通風(fēng)為一體智能化設(shè)備,，為新型減排干燥設(shè)備,。
●：無漏電、漏油,、漏氣等---,，對環(huán)境物排放。
●：運行費用比其它熱風(fēng)烘干設(shè)備30%~60%,，大大節(jié)約運行費用,。
●烘干品質(zhì)-：熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥,，-了被烘干物品的品質(zhì)-，而且過程不會被污染。
●使用維護(hù)簡單,，節(jié)省人工：機(jī)組采用微電腦自動控制,，無需專人值守,，節(jié)省人工,。
●烘干溫濕度控制：可根據(jù)烘干工藝設(shè)定不同干燥曲線，實現(xiàn)智能化溫濕度控制,。
●維護(hù)成本低：采用通用型高溫冷媒r134a,，大球蓋菇烘烤箱，容易購買,，使用維護(hù)成本低,。非廠家自配混合冷媒,，也避免了后期維護(hù)對廠家的依賴性,。
全封閉熱風(fēng)循環(huán)烘干房
采用耐高溫循環(huán)風(fēng)機(jī)，食用菌烘烤箱,，大大減小熱損失,、強(qiáng)化了熱量的傳遞,。箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式均風(fēng)板,，可上下調(diào)節(jié)開度，使箱內(nèi)上下溫度均勻,。全封閉熱風(fēng)循環(huán)烘干房
1,、自動恒溫控制、工作時間定時,，機(jī)械化生產(chǎn),，批次產(chǎn)品穩(wěn)定。
2,、保溫層則由高密度硅酸鋁棉填充，-了烘箱的保溫性,，熱損失小,。
3、烘箱運轉(zhuǎn)平穩(wěn),，噪音小,，損耗低，烘烤箱,，安裝維修方便,。
4,、適用范圍廣，可干燥各種物料,，是理想的通用干燥設(shè)備,。
電加熱烘干---格低，目前,，市場上的電加熱烘干房有兩種,，一種是純電能加熱，一種是空氣能熱泵加熱,，只運用了少量電能,。這兩種電加熱烘干房相比，純電能加熱的烘干---格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于空氣能熱泵烘干房,。電加熱烘干房材質(zhì)上主要有有鍍鋅板,、彩鋼板、保溫巖棉板,，電加熱烘干房板材,，猴頭菇烘烤箱，烘房內(nèi)配耐高溫軸流風(fēng)機(jī),、分體式烘車,、托盤、電加熱管,，電加熱烘干---格低,。小的電加熱烘干機(jī)一次烘干300-400斤，價格在8000元左右,，其他的電加熱烘干機(jī)烘干產(chǎn)量1000斤到上萬斤,，價格在一萬到幾萬元不等，讓更多---所能接受,。
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