信息化監(jiān)控平臺負(fù)責(zé)將各現(xiàn)場實時運行狀態(tài)數(shù)據(jù)、生產(chǎn)數(shù)據(jù),，人員數(shù)據(jù)等采集,、計算、處理,，山西視頻監(jiān)控,，展示，存儲和匯總給各監(jiān)控中心系統(tǒng)管理人員人機(jī)交互界面管理界面,。系統(tǒng)設(shè)計與實現(xiàn)：系統(tǒng)硬件主要包括以下幾個部分：制冷用空調(diào)設(shè)備,，控制用可編程控制器、顯示用觸摸屏,、各類傳感器,、報蜂鳴器、穩(wěn)壓電源,、控制系統(tǒng)開關(guān)等,。冷食食品加工過程監(jiān)控功能：手動設(shè)置設(shè)定溫度、制冷溫度,、報警溫度,。

數(shù)據(jù)讀取難度大，冷藏箱視頻監(jiān)控,，就當(dāng)前絕大部分冷凍(冷藏)倉庫而言,，采用的仍然是老舊的溫濕度傳感器,，傳感器僅本地顯示當(dāng)前時刻溫濕度值，需要專門的人員定期對溫濕度進(jìn)行讀取并手工登記,。

數(shù)據(jù)存檔難度高,，目前使用的溫濕度探測設(shè)備內(nèi)部---據(jù)存儲功能，歷史數(shù)據(jù)不可讀取,。只能手工將抄錄的溫濕度值錄入系統(tǒng),，數(shù)據(jù)導(dǎo)入難度大，效率低,，人力成本高,。