廚房在使用期間里面---充斥著高溫,，食堂廚房工程設(shè)計，并且伴隨著各種噪音和氣味,，因此要提供顧客清新---,、舒適溫馨的就餐環(huán)境，就應(yīng)將廚房設(shè)計成與餐廳有明顯分隔和遮擋且沒有噪聲,、氣味和高溫等污染的,、獨(dú)立的生產(chǎn)場所，避免廚房在烹飪過程中對餐廳環(huán)境造成污染,，影響顧客的就餐,。
的廚房工程從設(shè)計開始。佛山信誠廚具設(shè)備有限公司已有20年行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，能夠根據(jù)不同的項(xiàng)目類型和客戶的實(shí)際需求設(shè)計出適合的方案,。廚房設(shè)計作為一門---的設(shè)計技術(shù),，需根據(jù)不同的商業(yè)定位，新興學(xué)校廚房工程,，科學(xué)布局規(guī)劃,、優(yōu)化設(shè)備配置。從水電煤氣布局,，到排煙通風(fēng)換氣,，從各種設(shè)備布置擺放，酒店廚房工程設(shè)計,，到各職能空間的合理規(guī)劃,，我們從廚房整體工作流程出發(fā)，為客戶考慮到每一個細(xì)節(jié),，為您創(chuàng)造出衛(wèi)生,、安全、,、舒適的工作空間,。
商用廚房為什么要配置滅火設(shè)備和各種報警器
廚房內(nèi)部存在著較多的火災(zāi)---，如房內(nèi)的燃?xì)?油)的泄漏,，爐灶燃燒時產(chǎn)生的高溫,，煙罩內(nèi)長期積累的油污等等。如果平時管理不善或不注意保養(yǎng),、檢查,，一著不慎就會引起火災(zāi)。因此,，平時除了應(yīng)加強(qiáng)員工的消防安全意識,，餐廳廚房工程，防患于未燃外,，在廚房間還必須裝置---的消防設(shè)施,。如煙感報警器、噴淋裝置,、---滅火器等,。對于使用燃?xì)獾膯挝唬趶N房內(nèi)還應(yīng)裝置煤氣泄漏報警器,。
煙感報警器是通過探頭來感測廚房內(nèi)部煙氣的濃度,，當(dāng)煙氣達(dá)到一定濃度時，會通過消防預(yù)警系統(tǒng)發(fā)出火災(zāi)警報,。噴淋裝置是通過探頭來感測廚房內(nèi)空氣的溫度,，當(dāng)空氣超過設(shè)定溫度時，玻璃感溫裝置會自動爆裂而噴水,，以達(dá)到滅火的目的,。---滅火器利用其內(nèi)儲的碳酸類物質(zhì)釋放遇高溫分解的---來隔離空氣,，使火焰因缺氧而熄滅，適用于油性物體即導(dǎo)電體的滅火,。
煤氣泄漏報警器是用來測室內(nèi)煤氣的濃度,，當(dāng)達(dá)到設(shè)定濃度時,，會報警并自動切斷煤氣供應(yīng)管路,。
5、幾點(diǎn)的時候一定要,，要檢查有沒有電然后就是接完電檢查有沒有接錯電,。
安裝星盆的時候，下水口一定要弄好,，不然會漏水,。
6、安裝的時候一定要適宜廚師等工作人員使用,，位置要方便,、尺寸要合適。
7,、在酒店廚房工程設(shè)計中,，油煙機(jī)必不可少。同時在安裝的時候排煙罩不能太靠近灶臺,，否則,，不但給廚師工作造成影響，而且影響排油煙的效果,。
8,、在光線不夠的地方應(yīng)該增加照明燈。另外,，不要讓案板正好落在廚師的陰影之下,，這樣容易影響工作效率。在酒店廚房,，一般洗滌區(qū)和操作臺都會增設(shè)櫥柜---的照射燈,，這類燈光線適度，方便開關(guān),。
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