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芒果布丁材料：魚膠粉30克,，白砂糖300克,，熱水600克,，冰300克,，淡奶油300克,，武漢葡萄酒玻璃瓶,，牛奶300克,，芒果醬600克,。做法：1,、將鍋洗凈擦干，倒入芒果醬,，加熱煮熟,，關(guān)火,。2、放入白砂糖,、淡奶油和熱水,，拌勻。3,、倒入牛奶拌勻,，上火一邊放入魚膠粉一邊攪拌，充分化開后關(guān)火,。4,、趁未變冷凝結(jié)時(shí)，倒入模具或小碗,、玻璃杯中,，室溫晾涼即成。好管家提示：布丁成否的關(guān)鍵在于魚膠粉的選擇,，建議選用大超市購(gòu)買的進(jìn)口魚膠粉,，雖然價(jià)格比國(guó)產(chǎn)的翻幾倍80元左右/盒，但凝結(jié)效果好,，關(guān)鍵是不會(huì)有雜味影響口感,，而且，一盒足夠用上一年,。
在法國(guó)冰酒【icewine】嚴(yán)格按aoc(法國(guó)-命名產(chǎn)區(qū)制度)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行生產(chǎn),。按葡萄酒等級(jí)分類可分為：等是葡萄酒(grande crus)，葡萄酒的-上有葡萄園的名稱,，如montrachet等,。第二等到是一級(jí)葡萄酒(premiers crus)，葡萄酒玻璃瓶公司,，在-上不但有教區(qū)的名稱,，而且也有葡萄產(chǎn)地的名稱，葡萄酒玻璃瓶生產(chǎn)廠家,，如nuites saint-georges-les-porets等,。第三等是村莊或教區(qū)地名監(jiān)制酒，這類葡萄酒必須將教區(qū)的名稱印在-上,。第四等是波艮地地名監(jiān)制葡萄酒,。
冰酒icewine是一種甜葡萄酒。是在氣溫較低時(shí),，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒,。按照《冰葡萄酒》---標(biāo)準(zhǔn)gb/t 25504-2010的定義，冰葡萄酒ice wine是指：將葡萄推遲采收,，當(dāng)自然條件下氣溫低于-7℃使葡萄在樹枝上保持一定時(shí)間,，葡萄酒玻璃瓶廠家,，結(jié)冰，采收,，在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨,，發(fā)酵釀制而成的葡萄酒在生產(chǎn)過程中不允許外加糖源。
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