---e在自然界中分布廣泛,，植物油、麥胚,、堅(jiān)果等都是---e---的來(lái)源,。維e的來(lái)源看似也挺廣的，但從食物中獲取的維e不一定能滿足身體所需,，也不一定都對(duì)健康有益處,。
日常烹調(diào)雖常用植物油，但由于慣用猛火快炒的烹調(diào)方式,，植物油中的維e在高溫環(huán)境下大量損失,，可提供的維e非常有限；又如麥胚,，有機(jī)小麥胚芽油，因其口感粗糙,，很少直接食用,，難以從中獲取足量的維e。再看看堅(jiān)果,，香脆可口,，所含維e較豐富，但油脂也不少,；而且,，堅(jiān)果大多經(jīng)鹽焗、炒制,、油炸等方式加工,，這樣維e會(huì)大量損失，而且鹽分,、脂肪更高,，多吃無(wú)益。
小麥胚芽油經(jīng)由小麥胚芽經(jīng)過(guò)壓榨或浸出工藝制取的一種油脂,，呈棕色,，小麥胚芽油特有氣味。每1000公斤小麥的胚芽可以制取1-2kg左右胚芽油,。
從理論上講,，有機(jī)小麥胚芽油廠家，小麥胚芽占小麥籽粒的2.5%,，處理1000公斤下麥可以產(chǎn)出25公斤小麥胚芽,，小麥胚芽的含油量一般在8—10%,，處理1000公斤小麥胚芽可以得到80—100公斤毛油。由于資源少,，加工難,，長(zhǎng)期以來(lái)小麥胚芽油都是加工成軟，作為供給市場(chǎng),。
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