通常情況下,，油料的壓榨或預(yù)榨工藝均采用熱榨,，僅有當(dāng)壓榨餅用作油脂生產(chǎn)或生產(chǎn)的原料時,，才采用冷榨取油工藝。在冷榨工藝中由于入榨料胚的溫度較低＜70°c,，因此可以保持壓榨過程中油料蛋白質(zhì)不變性或少變性,，但冷榨出油率較低。

一種食用油精煉工藝方法,，食用油精煉壓榨設(shè)備,，1次脫酸中和反應(yīng)：把食用油加入中和反應(yīng)釜，江西食用油精煉設(shè)備,，采用電加熱系統(tǒng)控制溫度,，當(dāng)溫度升至43-48℃，首先按食用油重量加入1‰—3‰的磷酸量,，攪拌20分鐘,；繼續(xù)升溫至80-100℃，加入配好的食用堿溶液,，攪拌50-60分鐘,；關(guān)閉攪拌，保持溫度80-100℃,，靜止沉淀4-6小時,，開底閥，排出底部沉淀,；2加熱水再次脫酸中和反應(yīng)：把步驟1處理后的食用油通過管道加入另一個中和反應(yīng)釜,，大豆食用油精煉設(shè)備，采用電加熱系統(tǒng)控制工作溫度80-100℃,，邊攪拌邊加入熱水,，水溫控制在80-90℃，加水量約為食用油重的10-13％,，靜止沉淀4-6小時,，排出水洗水；3活性炭真空脫色：處理后的食用油通過管道加入真空脫色釜,。