要素1:物流是關(guān)鍵
物流狀態(tài)包括在車間外有足夠的停車裝載和卸載位置,。例如,,車間外停車場(chǎng)的寬度優(yōu)于12米,,以滿足超過(guò)三輛廂式貨車的裝卸,。工廠的大門盡可能靠近交通主干道,。輔助道路的道路狀況相對(duì)較差,,道路狹窄,。輔助道路越長(zhǎng),,運(yùn)輸越不利。輔助道路的道路必須---,。如果輔助道路缺乏硬化并且不便于維護(hù),,建議放棄。
要素2:環(huán)境保護(hù)非常重要
出于企業(yè)責(zé)任,,---政策等原因,,無(wú)論工廠建筑有多好,米飯計(jì)量設(shè)備,,缺乏都是無(wú)用的,。方案主要是看污水是否在管理中,是否有排污---或是否可以獲得污水---,。污水處理是所有企業(yè)中難的問(wèn)題,。這個(gè)問(wèn)題解決了,中央廚房設(shè)備,,其他問(wèn)題得到妥善處理,。通過(guò)水罩和煙氣凈化可以有效地處理煙灰,。固體廢物有衛(wèi)生的部門,浙江中央廚房,,成本不高,。然而,許多公司---廚房選址后未能---圖紙,,即他們沒(méi)有考慮設(shè)施,,而且污水處理問(wèn)題不符合標(biāo)準(zhǔn)。
食堂廚房下水管的暢通設(shè)計(jì)
曲柜下水器
一廚房設(shè)備的下水管管徑太小容易堵塞管道,,管徑通常采用dn50,能采用dn75的管徑,。廚房下水道能直接通向樓板,,這樣既可以快速下水,又不易堵塞管道,。排水溝內(nèi)三面貼光滑防水材料,,如白色瓷磚等。用不銹鋼做明渠,,做好防水,。 排水溝的坡度大于0.5%,長(zhǎng)度小于10m,。隔油池的---不得小于0.6m,,這幾
項(xiàng)的具體數(shù)據(jù)要依據(jù)市政管的下水管情況計(jì)算。
二地板要耐腐蝕,、防滑,,并向明溝方向有1%的坡度。溝內(nèi)陰角做成弧形也利于污水的排出,。
三需要預(yù)留設(shè)計(jì),,在按規(guī)范計(jì)算的相關(guān)數(shù)據(jù)上留有一定的余量,主要是為以后食堂的改造拓展預(yù)留,,還有---周邊用水爭(zhēng)水的矛盾,。因?yàn)槭┕ね瓿珊螅苈繁容^難以改動(dòng),。
中央廚房與傳統(tǒng)廚房的不同之處在于,,中央廚房主要用于直接加入公司的餐飲業(yè)。它在冷藏車中分配餐具,,所有---店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和分銷,。傳統(tǒng)廚房的購(gòu)買方式除了毛茸茸的肚子和鴨腸等干貨外,所有新鮮蔬菜都是直接購(gòu)買的,。通過(guò)中央廚房,,節(jié)能源中央廚房設(shè)備,,這種分銷模式節(jié)省了傳統(tǒng)配送成本的約30%。中央廚房采用寬敞的手術(shù)室,。購(gòu)買,,選擇蔬菜,切菜,,調(diào)味料等所有環(huán)節(jié)都是負(fù)責(zé)任的,。半成品和調(diào)整后的調(diào)味料在規(guī)定時(shí)間內(nèi)一起運(yùn)輸?shù)椒种C(jī)構(gòu)。
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