龍蝦的脂肪含量?jī)H為0.2%,，不但比畜禽肉低得多，比青蝦,、對(duì)蝦還低許多,，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體---和吸收,，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用,。龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣,，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣,、鈉,、鉀、鎂,、磷,，含量比較重要的有鐵、硫,、銅等,。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣,、磷,、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對(duì)蝦高,。因此,，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性,。

小龍蝦清洗線(xiàn)采用氣泡沖擊波原理能夠?qū)⑿↓埼r表面沖洗干凈,，提高50%以上的工作效率，采用較---的水處理系統(tǒng)對(duì)清洗水進(jìn)行消毒處理,；將清洗物與洗下的泥沙有效隔離開(kāi),，降低了水的渾濁度，大幅提高了清洗水循環(huán)利用率,，可節(jié)約80%的清洗用水,，節(jié)省了人力；操作方便,，省時(shí)省力,，�,；ㄖ裎r清洗油炸線(xiàn)

小龍蝦經(jīng)過(guò)挑揀幾道清洗后,，進(jìn)行蒸煮冷卻，常溫冷卻機(jī)一道冷卻

蒸煮后熟蝦溫度較高,，先用常溫水冷卻,，除去大量熱量。冷卻機(jī)采用常溫水冷卻,。

 低溫冷卻機(jī)二道冷卻

初冷卻后的熟蝦,，在低溫冰水中進(jìn)一步冷卻，使蝦體溫度降到常溫狀態(tài),。低溫冷卻機(jī)可配用制冷盤(pán)管,，也可由外接低溫水系統(tǒng)提供冰水,。

振動(dòng)布料機(jī)

公司設(shè)計(jì)的振動(dòng)篩用于熟蝦冷卻后的濾水和布料，使熟蝦在進(jìn)入螺旋速凍機(jī)時(shí)均勻分布在輸送網(wǎng)帶上,�,；ㄖ裎r清洗油炸線(xiàn)，花竹蝦清洗油炸線(xiàn)工藝流程