清水魚皮

帶箱10斤,，去箱9斤，凈合量6斤,。

魚皮具有膠質(zhì),，營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。魚皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素,，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分,，是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品。魚皮味甘咸,、性平,；具滋補(bǔ)功效；它適合“燴”,、“扒”,、“燜”、“煲”,、“燉”,、“紅燒”、“干煸”等等,。

糖醋魚皮的做法：

1. 新鮮魚皮清洗干凈

2.清洗后的魚皮加入胡椒,，八角,，花椒腌制

4.將腌制好的魚皮低溫過(guò)油炸之酥黃即可

一、鮑螺營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮑螺含有二十多種-酸,，每百克鮮鮑螺肉含蛋白質(zhì)23.4克,，脂肪3.4克，無(wú)機(jī)鹽鈣32毫克,，速凍海鮮品牌商,，鐵3.0毫克，還有相當(dāng)量的碘,、鋅,、磷和-a、d,、b1等,。鮑螺的營(yíng)養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。

1,、富含銅

銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于-,、和系統(tǒng),，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝,、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響,。

2、富含鈣

鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,，直接影響身高,，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng),、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,，調(diào)節(jié)的分泌，調(diào)節(jié)心律,、降低的通透性,，控制和水腫，維持酸堿平衡等,。

3,、富含膽固醇

維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性,。 

4,、富含蛋白質(zhì)

具有維持鉀鈉平衡，消除水腫,。調(diào)低血壓,，緩沖，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

5,、富含鮑素

鮑螺的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高,，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程,，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞,，有保護(hù)機(jī)體系統(tǒng)的作用,。