用炒鍋熬湯,、燉肉時，要先往炒鍋里放水,，再把炒鍋置于火上,，先用文火，再用旺火,；炒鍋正燒東西時如果鍋中湯少了,，需要加水，切忌加冷水,，應(yīng)添加溫水或熱水,；同時，鍋內(nèi)的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂,。

如果您是用煤爐加熱,，要防止炒鍋底與煤相抵。

---用完的熱炒鍋,，盡量放在鐵架或干燥的木板或草墊上,，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上,，不然溫度驟變,，炒鍋極易炸裂。

殺菌鍋的基本工作原理

我公司生產(chǎn)的殺菌鍋的基本工作原理：

1,、計算出在此溫度下鍋內(nèi)所需的壓力,，西藏導(dǎo)熱油夾層鍋，自動控制進(jìn),、排氣閥的開關(guān),，使整個殺菌過程中鍋內(nèi)的壓力與溫度成一定的關(guān)系。當(dāng)殺菌鍋處于加熱和保溫狀態(tài)時,，導(dǎo)熱油夾層鍋價格,，蒸汽閥門和疏水閥自動打開，導(dǎo)熱油夾層鍋定制,，冷卻水閥門自動關(guān)閉,；當(dāng)殺菌鍋處于冷卻狀態(tài)時，蒸汽閥門和疏水閥自動關(guān)閉,，冷卻水進(jìn),、出閥門自動打開。

2,、殺菌結(jié)束后,，循環(huán)泵停止，循環(huán)水重新回到鍋底儲水箱以備下次循環(huán)使用,。