商用電磁灶與燃氣灶相比有什么優(yōu)缺點
商用電磁灶具有那些特點？
節(jié)能利用電磁感應(yīng)渦流加熱原理,，穿過鍋底的磁力線使分子運動產(chǎn)生熱量,，快速省時,，熱效率達80%以上，不論煎炒烹炸還是蒸煮烤燉,，都大大的縮短了時間,，提高了效率。
使用方便商用電磁灶操作簡單,，一般情況下按說明書操作,，使用各檔功率、功能就可以了,，不存在傳統(tǒng)灶具的火候問題,，讓復(fù)雜的炒菜變得簡單。
微電腦控制,，功能-一般的商用電磁灶都具備多檔功率,、調(diào)節(jié)和自動溫度控制功能，使用起來靈活方便,，能準確調(diào)節(jié)烹飪溫度,，實現(xiàn)不同的烹飪需求。 次數(shù)用完api key 超過次數(shù)---
商用電磁灶的特點
1,、功率范圍大：-和國際市場的商業(yè)產(chǎn)品的功率是不同的,。一般民用電磁爐的功率單爐在3.5kw以下，而中國的商用電磁灶功率范圍在0.3—25kw之間,，基本涵蓋了整個國內(nèi)商用產(chǎn)品的范圍,。而在國際市場中，因為西餐基本上沒有爆炒,，明檔組合工作臺定做,，商用產(chǎn)品為了市場的需求，基本沒有高于8kw的產(chǎn)品,。
---商用電磁灶現(xiàn)狀
1,、國外電磁灶功率一般在8kw以下，以平面灶為主,；國內(nèi)爐灶功率較國外商用產(chǎn)品的功率大,，一般在25kw以下，并且以凹灶居多,。這都是基于國內(nèi)爆炒等飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上的,。
2、商用電磁灶的應(yīng)用領(lǐng)域一般為：賓館,，酒店,，中西快餐業(yè)，火車餐車,，輪船餐廳,，企業(yè),、---食堂，火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設(shè)備等,，非常廣泛,。除以上領(lǐng)域外，電磁爐在食品加工商用市場的發(fā)展前景也是非常-的,。例如,，明檔組合工作臺多少錢，在小型食品加工廠,，按照傳統(tǒng)的加工方式,，食用油的浪費很大。使用電磁爐之后,，這種情況得到了很大的改觀,，既節(jié)約了能源，也節(jié)省了油,。
電磁爐該如何選擇,？
1、首先要檢查的是電磁爐的三證:ccc,，能效,，電子條碼證，來-產(chǎn)品的安全,。
2,、看功率：根據(jù)個人需要選擇功率問題。雖然電磁爐的功率與加熱速率成正比,，北京明檔組合工作臺，也就是說,，功率越大,，產(chǎn)品的加熱速率越高。
3,、看外殼：看電磁爐的外殼是否為t型結(jié)構(gòu),，t型結(jié)構(gòu)便于嵌入達到與桌面一體化。
4,、看厚度：看外殼上殼厚度,，上殼厚度要超過25mm，否則散熱孔會被桌面擋住影響散熱,，,。
5、看面板：面板必須是微晶面板,，明檔組合工作臺型號齊全,，-是在加熱區(qū)域不得有劃痕,，雜點等瑕疵。
6,、看電源：,，電源線必須是符合安規(guī)規(guī)定的，內(nèi)面的銅線越粗越好,，且有ccc標示,。 次數(shù)用完api key 超過次數(shù)---
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