花生米富含適豐富營養(yǎng),，中藥適用于營養(yǎng)---、脾胃失調(diào),、-痰喘,、缺少等癥，但花生米含油量-50%以上,，從飲食健康角度以及口感角度考慮,，應(yīng)當(dāng)在烹飪前先水煮后涼干，再入菜,�,；ㄉ俏覈膫鹘y(tǒng)干果，堅(jiān)果炒貨_酒鬼花生批發(fā),，現(xiàn)在市面---行的吊爐花生就是用-吃的風(fēng)味小吃,，家常的話個(gè)人認(rèn)為一般有以下幾種做法比較方便且好吃。1.帶殼水煮花生,，花生入涼水漂洗后,，座鍋根據(jù)花生量添水，加八角北方稱大料,，香,，2片香葉，鹽適量,，少許味精,，還可根據(jù)口感喜愛加入花椒、辣椒等挑梁,，可做小吃也可做下酒菜,，口感軟糯，風(fēng)味-,。
花生米用水泡漲,，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，瀝干水分,。炒鍋內(nèi)放油,，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱,，當(dāng)炸熟后撈出,。
花生米、花椒,、干紅辣椒,、鹽、白糖
做法
1,、花生米用水泡漲,，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，瀝干水分,。
2,、炒鍋內(nèi)放油,，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱,，當(dāng)炸熟后撈出,。
3、等油溫升高一些后,，再把花生米放入復(fù)炸一次撈出瀝油,。
4、鍋里留少許底油,，放花椒,、干紅辣椒段炒香。
5,、倒入花生米翻炒,。
6、起鍋前撒適量鹽,、白糖調(diào)味即可,。涼后很酥香哦！
小-
1,、炸花生米用的冷鍋冷油,，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透,。
2,、后炒干辣椒段和花椒時(shí)，鍋里底油只用放一點(diǎn),，也是小火慢炸,，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻,。
無殼水煮花生,，花生、芹菜用水炸熟后裝盤,，芹菜可切一寸左右小段,、斜刀，將植物油入鍋點(diǎn)火加熱,，花椒,、八角在油八成熱后速度熗鍋，待香味溢出后起鍋,，建議撈出調(diào)料渣,，將花生和芹菜裝盤澆調(diào)料油即可，口感清香。3.油炸花生米,，花生水煮后入油鍋炸至紫紅或絳紅,，倒少量白酒即可，香脆可口,。另，可加陳醋泡制,，即老醋花生,，風(fēng)味同樣---可口，還可適量加糖或鹽,。4.傳統(tǒng)美食宮保雞丁,，可從其他處查詢制法，但必須水炸后油炸,，這樣口感-,。
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