糯米櫻花酒工藝流程：

櫻花酒的做法的簡(jiǎn)單，平時(shí)在家沒事做的時(shí)候都可以做做這款酒,。今天小編教大家做一款糯米櫻花酒,。你知道嗎？櫻花除了長(zhǎng)的-還可以釀酒,，糯米櫻花酒技術(shù)快收藏起來,！頭-晚上，將100斤糯米將入容器中,，清洗干凈,，加入60度左右的熱水浸泡，熱水要沒過糯米20cm左右,。

將剛摘下來的10斤新鮮櫻花裝入陶缸中,，加入4斤白糖釀成櫻花蜜(一層櫻花一層糖)。你知道嗎,？櫻花除了長(zhǎng)的-還可以釀酒,，鮮花酒的種類，糯米櫻花酒技術(shù)快收藏起來,！第二天早上,，將浸泡糯米撈出，瀝干水份后倒入雅大白酒制作設(shè)備中蒸熟,。將蒸熟的糯米飯鏟出,，攤涼至33度左右，拌入用白糖腌過的櫻花攪拌均勻，按0.5%的比例加入雅大甜酒曲半密封發(fā)酵,。

大概48小時(shí)后,，糖化結(jié)束，按一定比例加入35度的米燒酒(可以視個(gè)人喜好加入35-55度的高度純糧酒,，喝高度酒的地方請(qǐng)加高度酒),。

待糯米酒醅上浮后又下沉，酒液變得透亮,、料液靜止,、無氣泡，發(fā)酵即完成,。

用紗布過濾,、澄清即可得到具有櫻花的色澤、入口醇和飽滿,，有特殊櫻花香味和一定保健功效的優(yōu)良櫻花糯米酒,。