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琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜,。

種植季節(jié)薺菜在長(zhǎng)江流域可春,、夏、秋3季栽培,，春季栽培在2月下旬至翌年4月下旬播種,，夏季栽培在7月上旬至8月下旬播種，秋季栽培在9月上旬至10月上旬播種，如利用塑料大棚栽培,，可于10月上旬至翌年2月上旬隨時(shí)播種,。

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咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉的選擇

咸肉不要買精瘦的，稍微帶一丁點(diǎn)肥的好吃 咸肉菜飯配料照片

咸肉已經(jīng)有味道了,，不要放或少放鹽等一切作料

咸肉大概切丁是飯碗三分之二碗,。米是九小把。多一點(diǎn)少一點(diǎn)都無(wú)所謂,。但是不要太多就好,。