斬拌機的操作規(guī)程

1.斬拌機應該由-人員操作,，而且要能夠熟練掌握該設備的基本技能,。      

2.在使用前必須檢查刀頭有沒有緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有沒有異物,，一定不能將異物帶入鍋內(nèi),。      

3.每次的斬拌量應該少于鍋容量的80%。      

4.在使用時,，首先要啟動攪拌速度按鈕,，然后再緩緩地上料，出料的過程也應該是慢速的過程,。      

5.設備在正常工作時,，應該保持鍋蓋的封閉狀態(tài)，小型斬拌機設備,，一定不要將手伸入鍋中觸碰下面的刀刃,。      

6.設備使用要從低速往高速慢慢控制,，按照需要來進行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束了,，要將轉(zhuǎn)鍋先停止,，然后再逐級停止轉(zhuǎn)刀，并按照先開刀,，后開鍋,，先停鍋，后停刀的原則,。      

斬拌機配置的相關知識,。

整機采用sus304不銹鋼板制作，高速斬拌機設備,，結(jié)構(gòu)合理,、美觀，易清洗,。

1,、斬拌機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊,、美觀,，易清洗。

2,、主要部件采用加工中心加工,、-加工準確度。

3,、刀刃鋒利-,、運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌,、乳化效果好,。

4、選用進口軸承,；電機符合歐標,，食品斬拌機設備，抗過載能力強,。

5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn),，能大大提高乳化效果,，使產(chǎn)品出品率更高。

6,、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

斬拌機在使用前檢查是一種-的使用習慣,，可以-生產(chǎn)安全的進行,。

1、檢查線路安全,，在機器的后面有地線標志,。應在此處的接點接好地線。

2,、開機前應檢查斬刀是否裝牢,，有無損傷。

3,、對斬拌機上的開光控制閥進行檢查,，在遇到生產(chǎn)故障的時候開關才是關鍵和安全的。

轉(zhuǎn)鍋逆時針旋轉(zhuǎn),。機器上的保護開關用于監(jiān)視機器上各個部件是否就位,，斬拌機后蓋有保護開關，

當后蓋打開時刀軸不能轉(zhuǎn)動,，防止意外事件發(fā)生,。